渋谷エクセルホテル東急（渋谷区道玄坂1）のレストラン2店舗が10月2日、初のオーダーバイキングを始める。（シブヤ経済新聞） 【写真】日本料理「旬彩」の料理イメージ 秋のグルメ企画として、同ホテル最上階25階のフレンチ「ア ビエント」、日本料理「旬彩」で実施するもの。「おなかいっぱい食べていただきたい」とバイキングを企画したほか、来店客が安心安全に利用できるよう着席形式の「オーダーバイキング」にした。 「ア ビエント」では、ランチ、ディナーそれぞれ、サラダなどの前菜からスープ、真鯛やオマール海老などを使う魚料理・国産牛などの肉料理、デザートまでを用意。好きな料理を時間内であれば好きなだけ注文できる。ファーストオーダーは前菜かスープを選ぶことができ、以降は皿交換で次の注文を受け付ける。 「旬彩」では、お造り3種盛りやだし巻き卵、秋鮭のみそ焼き、お任せの天ぷら盛り、炊き込みご飯、抹茶アイスクリームなどランチ28種類、ディナー30種類の料理を用意。最初に酒肴盛りを人数分用意するほか、一度に2品まで注文でき、皿が空き次第次の注文を受け付ける。ディナーには、特別料理（その1＝国産牛ステーキやタラバガニのあぶり焼き・天ぷらなど、その2＝ミニうなぎ丼など）も用意。特別料理はその1・その2から1皿1回のみ注文を受け付ける。 実施時間は、ランチ＝11時～、12時～、12時30分～。ディナー＝17時30分～、18時～。2時間制。利用料は各店、ランチ＝6,000円、ディナー＝1万2,000円。2人から利用可能。土曜・日曜・祝日限定。11月28日まで。
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