学生考案料理を提供 限定レストラン、国際ビジネス公務員大学校 - 福島民友

　郡山市の国際ビジネス公務員大学校は１３日、同市の郡山ビューホテルで「１日限定のレストラン」を行い、学生たちが工夫を凝らしたサービスを提供した。

　国際ホテル・ツーリズム科の１年生とホテルビジネス科の２年生合わせて１７人が参加。自らが考案したメニューで中華とスペイン料理を教職員らに振る舞った。店の入り口でマスクケースを配ったり、席の間隔を空けたりと、自分たちで考えた新型コロナウイルスの感染防止対策も講じた。

　スペイン料理のレストランではニンニクたっぷりのスープや煮込みチキン、スペインのデザート「クレマカタラーナ」などを提供。学生（２年）は「お客さまが安心し、楽しいと感じてくれるようサービスを考えた」と話した。

　「１日限りのレストラン」は実習の一環で毎年実施。今年は感染防止のため一般客や保護者は招かず、学生と教職員のみで行った。

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October 15, 2020 at 06:50AM
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