都市型店舗初の「スウェーデンレストラン」が7階にオープン
『IKEA 渋谷』の7階に、都市型店舗初となるスウェーデンレストランが4／21（水）よりオープン！ 「IKEA 渋谷 スウェーデンレストラン」では、『イケア』レストランで人気のソフトクリームやお肉の代わりに植物由来の原料を使用したプラントボールの用意をはじめ、「プラントベース キーマカレー」やスイーツなど渋谷店でしか食べられない限定メニューも多数ラインアップ。 なかでも注目は、スウェーデンの食文化に欠かせないサーモンを使った限定メニュー。ASC認証※を受けた持続可能な水産物を使っているのが特徴で、環境に配慮したサステイナブルな食事を楽しめるんです。一足お先にチェックしてきたライター愛ちあんが、限定サーモンメニュー5品をピックアップしてお届けします。 ※水産養殖管理協議会が管理運営する養殖に関する国際認証制度 【IKEA 渋谷】内観＆メニューをもっと見る
（左）「プラントベース キーマカレー」（スモール ￥190 レギュラー ￥400）（右）「ドーナツフルーツサンド」（￥290）
1日30食限定「フィレサーモン定食 ジンジャーソース」
ジンジャーソースを一晩漬けこんで焼き上げたアトランティックサーモンのソテーをメインにした和定食は、「IKEA渋谷 スウェーデンレストラン」限定かつ1日30食限定というレアメニュー。十六穀米やスープ、きんぴらごぼうなどバランスが良くてヘルシー！（￥1250）
十六穀米使用でヘルシーな「サーモンポキ」
サーモンなど魚をタレや醤油で和えたハワイの料理・ポキ。そのポキを十六穀米の上にのせ、丼ぶりスタイルでいただきます！ 脂がほどよくのった自慢のサーモンの風味を堪能して。（スモール ￥790 レギュラー ￥890）
サーモンフィレがインパクト大！「サーモンチャーハン」
ぎゅぎゅっとしまった身がおいしすぎるサーモンフィレがチャーハンの上にどんっ！ 見た目のインパクトがすごい。サーモンは皮も骨もなく食べやすいのもGOOD。（￥750）
間違いないおいしさ。「サーモンポテトグラタン」
スウェーデン食材の代表とも言える、ジャガイモとサーモンを使ったグラタン料理。ホクホク感がたまらない！ こんがり焼けたチーズも存在感大。シンプルだけど間違いないおいしさを求めるならこれに決まり♪（IKEA Family メンバー価格 ￥490 通常価格 ￥590）
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