Tombol Sakti: 英国発イタリアンレストラン「リナストアズ」表参道に日本初上陸、工房で作るフレッシュパスタ＆ドルチ

Wednesday, June 30, 2021

英国発イタリアンレストラン「リナストアズ」表参道に日本初上陸、工房で作るフレッシュパスタ＆ドルチ - Fashion Press

イタリアンデリカテッセン＆レストラン「リナストアズ(LINA STORES)」が日本初上陸。2021年7月30日(金)より東京・表参道にオープンする。

英国発イタリアンデリカテッセン＆レストランが日本初上陸

「リナストアズ」は、1944年にロンドン・ソーホー地区で創業。イタリアンデリカテッセンやレストランとして、地元で絶大な人気を誇っている。そんな「リナストアズ」が、日本初上陸。1号店となる「リナストアズ表参道レストラン＆デリカテッセン」では、ロンドンで愛されるイタリア料理を提供するレストランと、フードをテイクアウトできるデリカテッセンを展開する。

併設のパスタ工房で手作りされるフレッシュパスタ

「リナストアズ表参道レストラン＆デリカテッセン」は、オープンシアター型のキッチンに、パスタ工房を併設。レストランの看板メニューは、そんなパスタ工房で丁寧に手作りされるフレッシュパスタだ。中でも「リナストアズ」の人気No.1メニューである「フレッシュトリュフを使用したタリオリーニ」は、芳醇なトリュフの香りが口いっぱいに広がる、贅沢な1品となっている。

また、新鮮なブッラータを包んだラビオリに自家製ダッテリーニトマトソースを合わせ、フレッシュバジルとナッツをトッピングした「ブッラータのラビオリトマトソース」や、ふちがフリル状の幅広パスタに特製マッシュルームソースを絡めた「マッシュルームソースのマファルディーネ」など、素材にこだわったパスタメニューをバリエーション豊かにラインナップする。

さらに、「アンチョビとバターを載せたブリオッシュサンド」や「茄子のポルペット」といったライトミールも用意する。

「リナストアズ」風にアレンジしたイタリアンドルチ

こだわりのスイーツにも注目。シチリアの名物スイーツ「カンノーロ」は、ピスタチオとチョコレートのチップで「リナストアズ」風にアレンジしたドルチ。「パンナコッタ」にはヴィンサントワインを使用し、大人の味わいに仕上げている。

オリジナルカクテルやバリエーション豊かなワイン

ドリンクには、ネグローニやマロサワーなど、クラシックなオリジナルカクテルに加え、ノンアルコールカクテルも用意。ワインは、ピエモンテ州、トスカーナ州、ヴェネト州の名門ワイナリーが造る伝統的なワインや、中部や南部地方の固有品種ワイン、カンパーニア州やシチリア州の有機栽培にこだわったブティックワイナリーによる自然派ワインなど、料理と相性の良い銘柄を豊富に取り揃える。

隣接するデリカテッセンでドルチ＆コーヒーなどをテイクアウト

レストランに隣接するデリカテッセンでは、生ハムやチーズ、フレッシュパスタのほか、食べ歩きもできるドルチ、コーヒーなど、本場イタリアの食料品店さながらのフード＆スイーツをテイクアウトで提供する。

【詳細】
リナストアズ
オープン日：2021年7月30日(金)
住所：東京都港区北青山3丁目10-5 スプリングテラス表参道1階
営業時間：全日営業
レストラン 11:00～23:00(L.O. 22:00)、デリカテッセン 11:00～22:00
※営業時間は変更になる場合あり。

【メニュー例】
■レストラン(参考価格)
アンティパスティ 990円～2,200円 / フレッシュパスタ 1,200円～2,500円 / ドルチ 600円～700円 / ドリンク・オリジナルカクテル 900円～1,450円
■デリカテッセン(参考価格)
・テイクアウトメニュー
パニーニ 700円～1,200円 / ドルチ 400円～700円 / ドリンク 450円～650円
・リナストアズオリジナルアイテム
リナストアズオリジナルオリーブオイル 3,600円 / リナストアズオリジナルドライパスタ 800円 / リナストアズオリジナルトートバッグ(小) 2,000円
※価格は予定価格。変更になる可能性あり。