予約の取れないデザートレストラン「Kominasemako」が夏の京都に期間限定オープン。 - VOGUE JAPAN

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東京・京橋にあるコミナセマコ（Kominasemako）は、わずか6席、デザートのみをコースで提供する完全紹介制のデザートレストランだ。この夏、パティシエール、駒瀨奈美⼦氏を迎えて、パーク ハイアット京都×モダニスアンドカンパニーの共催による「桃のデザートコース」が2週間限定でスタート。各回8名限定で、駒瀬自らが目の前で調理し、もてなす。

7品のエクスクルーシブなデザートコースの核となるのは、旬の桃だ。一皿ごとに異なる調理法で桃という素材の持ち味が引き出され、選び抜かれた工芸作家の器で供される。ウェルカムドリンクとしてクリュッグのシャンパン、そしてすべてのデザートに趣向を凝らしたノンアルコールペアリングを用意している。

味覚、視覚、知覚、嗅覚をフル回転させながら旅する、これまで食したことのない桃の世界。洗練された口福を体験するなら、いざ京都へ！

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Kominasemako『桃のデザートコース』
期間／8月1日（日）～13日（金）
会場／パーク ハイアット 京都 「KYOTO BISTRO キッチンスタジオ」
価格／1名 55,000 円　昼・夕の部 各8名
・宿泊者にはKominasemako オリジナルコンフィチュールの特典付
時間／[昼の部] 11:00〜受付、11:30開始　 [夕の部] 16:30〜受付、17:00開始
予約／オンラインサイト 
問い合わせ先／モダニスクライアントサービス　075-222-6363、info@moderniss.co.jp

Text: Yuka Tsukano

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