Tombol Sakti: 【青空レストラン】「ミルク葛餅」の作り方｜牛乳を使ったレシピ

Saturday, July 30, 2022

【青空レストラン】「ミルク葛餅」の作り方｜牛乳を使ったレシピ - グレンの気になるレシピ

2022年7月30日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、東京・八王子市「磯沼ミルクファーム」の6種のブレンド牛乳「みるくの黄金律」。こちらのページではその中で紹介された『ミルク葛餅』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

6種のブレンド牛乳「みるくの黄金律」

今日の食材は東京都・八王子市「磯沼ミルクファーム」の6種のブレンド牛乳「みるくの黄金律」（≫ 「みるくの黄金律」とは？）

ミルク葛餅

青空レストラン牛乳東京八王子磯沼ミルクファームみるくの黄金律
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）

材料

（4人分）

牛乳　300cc
片栗粉　50ｇ
しょうゆ　適量
かつお節　適量

作り方

鍋に牛乳（300ml）片栗粉（50ｇ）を入れ、粒がなくなるまでよく混ぜ合わせる。
よく混ぜ合わせたら火にかけ、水分を飛ばすように木ベラ（orしゃもじ）で練る。
ほどよく火が入って粘り気が出てきたら、火を止めてこねる。
最初は強火でOK。ヘラに強い圧がかかったらすぐ火から外してよくこねる。
スプーンですくって氷水に落とす。
＊理想のサイズはピンポン玉より少し小さいくらい。
水気を切って器に盛りつけ、削り節・しょう油をかけて完成！

「磯沼ミルクファーム」からのお取り寄せ

ブレンド牛乳「みるくの黄金律」をはじめ、のむヨーグルトやカップアイス（ミルクジェラート）、プレミアムヨーグルトもお取り寄せ可能！

●ジャージー飲むヨーグルト
磯沼牧場の創業時から作られている「飲むヨーグルト」。おなかに優しいオリゴ糖を加えたほんのり甘い仕上がり。

磯沼ミルクファームジャージーのむヨーグルトオリゴ糖入 900ml×1本冷蔵飲むヨーグルトミルク牛乳八王子満点青空レストラン

●みるくの黄金律使用のカップアイス
磯沼牧場の低温殺菌牛乳「みるくの黄金律」をたっぷり使用。
なるべく余計な素材は使わずに、シンプルだけどまた明日も食べたいと思える、やさしい味わいをコンセプトにしたカップアイス。

磯沼ミルクファームみるくの黄金律ミルクジェラート計4個冷凍ミルクの黄金律ミルク牛乳磯沼牧場八王子満点青空レストラン

●ジャージープレミアムヨーグルト
最良乳質の1頭のミルクだけを厳選使用。牛ごと、時期ごとの味わいを楽しめる磯沼牧場こだわりの逸品。
自然本来のノンホモジナイズミルク（脂肪の均一化をしていない）のため、乳脂肪分が浮き上がり、上部にフタの様にクリーム層が形成されます。芳醇で濃厚な味わいのクリーム層は
クラッカーやパンにのせて食べるのが◎！