香港のすしレストラン、日本産海産物の輸入禁止でコスト上昇に備える - ブルームバーグ

 香港のレストランは、政府が日本の一部地域からの水産物の輸入を 禁止したことを受け、サプライチェーンの再構築を進めている。

　　東京電力の福島第一原子力発電所で保管される放射性物質トリチウムを含む処理水の太平洋への放出が24日に始まることを受けて、香港は同日から福島県や東京都など10都県からの水産物の輸入を禁止する。違反した場合、最長１年の禁錮刑が科される。

　　香港当局者は、この規制は食の安全を守るために必要なものであるとし、日本の処理水放出計画を「利己的で無責任」と批判する中国本土の見解に追随。中国政府は既に、これらの地域からの日本食品の輸入を制限している。

Hong Kong Curbs Japanese Seafood Imports

Ban covers 10 prefectures, including some landlocked ones

Source: Hong Kong government

　　日本の海産珍味は香港にとって大きなビジネスであり、香港は昨年、日本の魚介類を約755億円相当輸入。中国本土の871億円に次いで２番目に大きな買い手だった。

　　新型コロナウイルスのパンデミック（世界的大流行）による制約と労働者不足の影響に苦しむ香港の外食産業にとって、日本からの水産物輸入禁止は新たな痛手だ。一部のレストランは、すしや刺し身、その他の料理の食材を日本の他の地域や他の国・地域から調達しようとしており、輸入コストの高騰や供給の遅れの可能性を懸念している。

香港の日本料理店の調理場に並ぶ長崎、大分、静岡から輸入された鮮魚（７月）

Photographer:  Lam Yik/Bloomberg

　　「複数のレストランが仕入れ先を変えようと躍起になると、輸入コストは少なくとも２倍になる」と、金融街で日本食レストラン「竜虎豹」を経営するエディ・オエイ氏は語る。同氏のレストランでは手巻きずしや海鮮網焼きを提供しており、食材の約40％を輸入禁止都県から仕入れている。

　　オエイ氏は、新しい仕入れ先を探す中で、今のところ輸入禁止の影響を受ける料理の提供を絞っていると説明。ただ、禁止対象以外の地域から調達するにも問題がある。政府当局は日本からの食材の放射能検査を行う予定であるため、検査のために鮮度が失われるからだ。

　　この禁止令は、かつて自由だった香港が、ますます中国の外交姿勢と歩調を合わせつつあることを象徴している。

　　「北京への忠誠心が、香港の意思決定プロセスの根底にあり、自動的な要素となっている。それが中央政府にとって重要な外交問題になっていると思われる場合はなおさらだ」と、香港城市大学で中国政治を専門とする 劉冬舒准教授は言う。

　　日本の処理水排出に懸念を表明しているのは中国だけではない。韓国の主要野党は今週、この計画を「最悪の環境破壊」とし、尹錫悦大統領が日本を支持していることを非難した。

韓国国会で行われた処理水放出決定に対する抗議デモに参加したデモ隊と議員ら（ソウル、８月23日）

Photographer: Seongjoon Cho/Bloomberg

　　今回の香港の禁止措置は観光業に打撃を与え、香港にまだ自治権が残っているのか疑問を抱かせると劉氏は言う。

　　香港当局は23日、持ち込まれる食品の安全性を守るためだとして禁止措置を擁護。日本から戻ってくる旅行者が個人的に消費するために数箱の魚介類を持っていても処罰の対象とはならないとし、禁止措置は水産物の商業利用を制限するためのもので「全ての生、冷凍、冷蔵、乾燥、またはその他の方法で保存された水産物、海塩、未加工または加工された海藻」を含むと付け加えた。

香港は福島県や東京都など10都県からの水産物の輸入を禁止

Source: Bloomberg

　　23日のブリーフィングで、放射性物質検査が納品時間にどのような影響を与え得るか質問されると当局は、水産物検査と通関には通常数時間かかると答えた。また、政策の円滑な実施を確保するため、外食産業とさらに会合を持つ予定だと説明した。

　　ブルームバーグ・ニュースが取材した幾つかのレストランは、水産物の輸入禁止について話すことを控えた。香港の飲食業界に詳しい関係者によると、今回の制限の悪影響について公にコメントすることに慎重な理由の一つは、そうした発言が政府の政策を批判していると見なされる可能性があるためだという。同関係者は匿名を条件に語った。

　　香港政府が禁止令を出すと警告していたため、すでに 緊急時対応策を練っているというレストランオーナーもいる。「価格比較や品質チェックには時間がかかる。特に、影響を受けない県での需要の高まりが流通を引き締めている」と竜虎豹のオエイ氏は話した。

原題： Japan to Release Fukushima Wastewater From Aug. 24, PM Says (1)、 HK Sushi Restaurants Brace for Cost Jump After Japan Seafood Ban（抜粋）

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