今年9月で開店40周年を迎えた同店。エキゾチックな雰囲気の店内でいただく医食同源のネパール料理が評判で、中でも名物がこのヒマラヤ鍋だ。
ネパールレストラン クンビラ（最寄駅：恵比寿駅）
約20種のスパイス＆高山ハーブが利く！ヒマラヤ岩塩の他、ウコンやクローブ、フェンネルなど約20種類の高山ハーブ＆スパイスを惜しげなく使ったスープは、まろやかな旨みがあり栄養満点。このスープで2日間煮込んだ鶏肉は柔らかく、ほうれん草やニラなど野菜もたっぷりでとてもヘルシー。シメの雑炊を食べる頃には身体の芯からポカポカと温まり、幸せな気分に浸れる。
ヒマラヤ鍋コース（写真は2人前）
4500円
客席に運ばれた直後の鍋がこちら。この後、スタッフが鶏肉をほぐしてくれる 
シメの雑炊はスープがご飯に染みて旨い！ きしめんのような手打うどんも選べる 
コースは2日前の22時までに要予約で2名から注文可能。鍋とシメの他、前菜、野菜料理、肉料理、日替わりデザートが付く
お店からの一言
スタッフ サントスさん 「ナマステー！身体にやさしい本格ネパール料理を味わってください」
ネパールレストラン クンビラの店舗情報
［住所］東京都渋谷区恵比寿南1-9-11 ［TEL］03-3719-6115 ［営業時間］11時半～14時半LO、17時～22時半LO、土・日・祝11時半～22時半LO（全ディナーメニュー対応可）※ランチタイム有 ［休日］無休（年末年始を除く） ［席］全108席／完全分煙／予約可／カード可／サなし、お通し代300円別 ［交通アクセス］JR山手線ほか恵比寿駅西口から徒歩3分
電話番号 03-3719-6115
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January 24, 2020 at 10:00AM
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まとメシ：恵比寿にある一軒家レストランクンビラは開店40年 スパイス＆ハーブの鍋が美味しい - 毎日新聞
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