新宿駅南口、小田急ホテルセンチュリーサザンタワー（渋谷区代々木2）20階にあるレストラン「サザンタワーダイニング」（TEL 03-5354-2168）が5月20日、期間限定でテークアウトサービスを始めた。（新宿経済新聞） 【写真】小田急ホテル「サザンタワーダイニング」のテークアウトメニュー メニューは、「熊本県産うまか赤鶏のフリカッセ」をメインとした「DINING TO GO SET」（2人前6,000円）と、「シーフードとトマトのピッツァ」「サザンタワー特製カレー」「抹茶のティラミス」などをセットにした「DINING@HOME SET」（3人前8,000円）の2種類のほか、「熊本県産あか牛の贅沢（ぜいたく）バーガー」「ロブスターと蟹のサンドウィッチ盛り合わせ」「とうきょうサラダ」などのアラカルトメニュー（350円～5,000円）も用意する。 料理長の石川篤志さんは「新型コロナウイルスによる外出自粛要請で、なかなか外食に行くことも難しい状況の中、当店の魅力あるテークアウトメニューで、普段ホテルでしか味わうことのできない料理を、近隣のオフィスで仕事をしている方にランチで利用いただいたり、自宅で家族との楽しい食卓を演出したり、少しでも皆さまの充実した生活の力になることができれば幸い」と話す。 「コロナ収束後、皆さまの生活スタイルの変化によるテークアウトニーズの増加が予測される。今後、さらなるメニューの充実や提案を図りながら、安全な料理の提供や豊かな食生活の力になるなど、社会に貢献できる料理人、ホテルでありたい」と今後の展望を語る。 メニュー内の「抹茶のティラミス」については、同店パティシエの鎌内由希子さんによる「お家時間を楽しめるアレンジレシピ」をインスタグラムで公開している。 予約受付時間は10時～19時30分。6月30日まで。
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May 28, 2020 at 06:31AM
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