到餐廳食海鮮時要小心，留意所挑選的食物是否被「調包」。內地有網民「爆料」，指日前到一間泰國餐廳用餐時，發現店員將客人確認的活蟹掉回魚缸，懷疑店方用死蟹換活蟹上菜。相關影片隨即引起網民熱議，不少人指摘店方做法不可取。涉事餐廳則解釋，當時客人太多，店員一時間處理不到太多螃蟹遂放回魚缸，但強調已為螃蟹做記號。
綜合內媒報道，有食客日前到「Simply Thai 天泰」上海静安嘉里中心分店用餐，期間目睹餐廳職員向客人展示一隻活蟹後，卻把螃蟹放回魚缸，並疑似將一隻死蟹拿入廚房烹調上菜。食客隨即提醒相關客人要一再檢查螃蟹，並將過程以手機拍下，分享至影音平台「抖音」。
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從相關影片可見，一名女店員從魚缸中重新夾起一隻活蟹，惟該「爆料」網民指，店員拿起的蟹並非一開始那一隻。秤重後，店員以托盤將蟹端給點餐的客人過目，以確認螃蟹鮮活；惟她未有直接將蟹送往廚房烹煮，而是放回魚缸裡。有鑑於此，拍攝者懷疑店員向客人展示活蟹後，隨即「狸貓換太子」以死蟹上菜，疑似欺騙消費者。
店員撈起螃蟹秤重。（影片截圖）
向客人展示活蟹。（影片截圖）
把螃蟹放回魚缸去。（影片截圖）
影片於周一（7日）發布後，迅即在網上熱傳，不少網民看後均批評涉事餐廳的做法不可取，「螃蟹死了會有很多細菌，這樣也敢上給客人吃」、「我們一般會掰隻（蟹）腿下來，上桌後對一對」、「這不是餐廳，是魔術表演吧」、「這有甚麼不好理解的，這就是生意」。
周一下午，靜安區市場監管局執法人員到涉事餐廳進行調查，未有發現死蟹，本月亦未有死蟹報損記錄。上海天泰餐飲服務有限公司翌日（8日）發表聲明，稱對於近日有網民在社交媒體發布「偷換死蟹」的影片，引起媒體報道並到店採訪，公司表示高度重視，亦已展開內部調查，調閱涉事分店的相關閉路電視片段了解。
公司負責人其後向執法人員解釋，指影片拍攝日期實為上周五（4日），並稱由於當晚客人眾多，許多螃蟹從魚缸撈上來後，均來不及第一時間加工，故店員待顧客確認後，會在螃蟹上做標記再放回魚缸，以保證螃蟹存活，不存在「死蟹調換活蟹」的行為。目前，當局正進一步調查情況，如發現違法行為將依法查處。
「爆料」網民偷拍的現場片段：
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撰文：蘇麗儀
September 11, 2020 at 11:42AM
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