Nippon News Network(NNN)
コロナ禍で最大の危機。新橋にある地中海料理のレストランは３度目の緊急事態宣言でついに休業することになった。客が激減し店を開けても経費だけが出ていく状況だからだ。 週末はキッチンカーで郊外に行き、現状を突破しようと努力していたが競争も激化し売り上げは伸びない。そこで当面休業して別の道を模索することにしたのだ。 そんな時、二人三脚で店を支えてきたフィリピン出身の妻が「シェアキッチン型レストラン」の情報を見つけてきた。そこは、複数のお店がキッチンを共有するレストランで場所は新宿のホテルの１９階。妻は眺めのいいこの場所でチャレンジしたいと言うが、二の足を踏むシェフの夫。売り上げや客の評価でランク付けされ、最下位の店は入れ替わるという仕組みが不安だった。 「勝負だよ」あくまで強気な妻。家族会議では長女も「私はママ派」と妻の応援に回る。そして下した結論は…挑戦！家族一丸となって新たな道へ進むことになった。 そこでまずは新メニューの開発。新しい店舗では「女性客」に狙いを絞り野菜にこだわることにした。１５種類ほどの野菜を使い、あげたり蒸したり、それぞれのうま味や食感を生かす。 出来上がったのは、ほうれん草を練り込んだ生地にたっぷりの野菜とチーズを包んだ包み焼きピザ。渾身の一品が出来上がった。そしてオープン当日。夫婦は出来たてのピザで勝負を挑む。果たして狙い通りに女性客をつかむことは出来るのだろうか？だが、シェフの夫はその日、思いもかけない行動に出る…。
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