3階 中国料理「犀江」 でご利用いただける5,000円分のお食事券を抽選で5名様にプレゼント。
エキゾチックな尾山神社の重要文化財「神門」を背景に、本格的中国料理をお楽しみください。
※月曜 定休（臨時休業の場合あり）
※有効期限 2022年8月31日
※ランチ・ディナー・テイクアウトでご利用いただけます。
無断転載・複製を禁じます
バスを撮影することを通称“撮りバス”という。ロードサイドが一般的だが、たまには少し上から俯瞰した写真を撮影するのはいかがだろうか？ 都内ならば渋谷ヒカリエがオススメ!! バスの撮影ができるうえにランチまで楽しめるのだ。普通にランチ目的でもお役に立つので画像ギャラリーとともにご覧いただきたい。
文／写真：古川智規（バスマガジン編集部）
【画像ギャラリー】ヒカリエから俯瞰で撮りバスを楽しむ！（14枚）東急が運営する渋谷ヒカリエ8階のクリエイティブスペースでは2022年5月8日までの期間で『 SHIBUYA WANDERING CRAFT 2022（シブヤ ワンダリング クラフト）』を開催している。その記者発表会を取材した。
このフロアではさまざまなイベントが行われるが、今回特に注目したのは、47都道府県の食材を選んで「 ○○県定食」を展開している「d47 SHOKUDO」だ。今回は「渋谷」にちなんだ「渋谷定食」が期間限定で登場。
特にランチメニューというわけではないので、期間中は行けば食べることができる。写真で見た感じも肉眼で見た感じも、パスタがあるだけで特に変わった雰囲気はない。このパスタは「たらこスパゲッティ」だ。
見た目は白いがしっかりとたらこと出汁の味が感じられ、見た目よりも量も多いので満腹感がある。実はたらこスパの発祥の地は渋谷だと言われている。
レストランスペースは広々としていて、窓側に面した席であればヒカリエ8階からの眺望なので優れているのは言うまでもない。常に変化する渋谷なのでどこかしこで工事が行われているが、ここからであればJRのガードを越してスクランブル交差点も視界に入る。
そしてヒカリエの真下には渋谷駅前のバスターミナルがあり、多くの都営バスと一部の東急バス等が乗り入れ、頻繁に出入りする。明治通りには別の系統の路線バスやハチ公バスも通り抜ける。
この付近だけであればスマホでも構わないし、一眼レフであれば100mm程度の望遠で十分に撮影可能だ。ちなみに本稿の写真はすべてCanon KissX7+シグマ18-300mm F3.5-6.3 DC MACRO OS HSMという組み合わせだ。中古でそろえても5万円以下の格安機材である。
前述したスクランブル交差点には京王バスや一部の都営バスも発着しているので200－300mmのズームレンズがあれば撮影は可能だ。
渋谷のど真ん中で渋谷定食をいただきながら、眼下に広がる無数の路線バスを撮影しながら「新型エアロスター」や「日野ブルーリボンシティハイブリッド」貴重になった感のある「日産ディーゼル西工スペースランナー」を記録撮影してみるのも面白い。
8階は面白いスペースが盛りだくさんなので、食後に歩いてみるとさまざまな雑貨やアート、変わった書店まであり非日常のひと時が味わえる。
路上での撮りバスもいいが、俯瞰で見るバスもなかなかなモノ。撮影地に困ったら渋谷定食を味わってみてはいかがだろうか。
【画像ギャラリー】ヒカリエから俯瞰で撮りバスを楽しむ！（14枚）バスを撮影することを通称“撮りバス”という。ロードサイドが一般的だが、たまには少し上から俯瞰した写真を撮影するのはいかがだろうか？ 都内ならば渋谷ヒカリエがオススメ!! バスの撮影ができるうえにランチまで楽しめるのだ。普通にランチ目的でもお役に立つので画像ギャラリーとともにご覧いただきたい。
文／写真：古川智規（バスマガジン編集部）
【画像ギャラリー】ヒカリエから俯瞰で撮りバスを楽しむ！（14枚）東急が運営する渋谷ヒカリエ8階のクリエイティブスペースでは2022年5月8日までの期間で『 SHIBUYA WANDERING CRAFT 2022（シブヤ ワンダリング クラフト）』を開催している。その記者発表会を取材した。
このフロアではさまざまなイベントが行われるが、今回特に注目したのは、47都道府県の食材を選んで「 ○○県定食」を展開している「d47 SHOKUDO」だ。今回は「渋谷」にちなんだ「渋谷定食」が期間限定で登場。
特にランチメニューというわけではないので、期間中は行けば食べることができる。写真で見た感じも肉眼で見た感じも、パスタがあるだけで特に変わった雰囲気はない。このパスタは「たらこスパゲッティ」だ。
見た目は白いがしっかりとたらこと出汁の味が感じられ、見た目よりも量も多いので満腹感がある。実はたらこスパの発祥の地は渋谷だと言われている。
レストランスペースは広々としていて、窓側に面した席であればヒカリエ8階からの眺望なので優れているのは言うまでもない。常に変化する渋谷なのでどこかしこで工事が行われているが、ここからであればJRのガードを越してスクランブル交差点も視界に入る。
そしてヒカリエの真下には渋谷駅前のバスターミナルがあり、多くの都営バスと一部の東急バス等が乗り入れ、頻繁に出入りする。明治通りには別の系統の路線バスやハチ公バスも通り抜ける。
この付近だけであればスマホでも構わないし、一眼レフであれば100mm程度の望遠で十分に撮影可能だ。ちなみに本稿の写真はすべてCanon KissX7+シグマ18-300mm F3.5-6.3 DC MACRO OS HSMという組み合わせだ。中古でそろえても5万円以下の格安機材である。
前述したスクランブル交差点には京王バスや一部の都営バスも発着しているので200－300mmのズームレンズがあれば撮影は可能だ。
渋谷のど真ん中で渋谷定食をいただきながら、眼下に広がる無数の路線バスを撮影しながら「新型エアロスター」や「日野ブルーリボンシティハイブリッド」貴重になった感のある「日産ディーゼル西工スペースランナー」を記録撮影してみるのも面白い。
8階は面白いスペースが盛りだくさんなので、食後に歩いてみるとさまざまな雑貨やアート、変わった書店まであり非日常のひと時が味わえる。
路上での撮りバスもいいが、俯瞰で見るバスもなかなかなモノ。撮影地に困ったら渋谷定食を味わってみてはいかがだろうか。
【画像ギャラリー】ヒカリエから俯瞰で撮りバスを楽しむ！（14枚）
世界一高いビルのレストラン
ゲーム大好きライターが古今東西のインディーゲームを紹介。本日お届けするのはPC用ソフト『World End Diner 〜世界の終わりのレストラン〜』。
Text by：喫茶板東（『エルデンリング』で1ヵ月が消え去った）●記事一覧
2022年も『マイクラ』の仕事が中心になりそうなフリーライター。最近やっとXbox Series Sを買えました。めでたい。
【ココが推し】
人類が滅亡した世界の島で、ロボットとなってダイナー（レストラン）を経営するシミュレーションゲーム。終末という恐ろしい世界観にもかかわらず、かわいらしい動物とロボットが共存している世界は、少し『天空の城ラピュタ』感があってとても魅力的。経営のノルマなどはないため、自分のペースでじっくり進められるのはうれしいポイント。新しい食材や料理が解禁され、できることが増えていくのがやっぱり楽しい！
【1】材料を集めよう
【2】料理を作ろう
ダイナーが開店する前に料理を作ってストック！
【3】いよいよ開店！
主人公の外見もカスタマイズ可能！
主人公のロボットは、新規ゲームスタート時に外見をカスタマイズ可能。頭、身体、目のパーツを複数の中から選択できる。それぞれのカラーを変更することも可能だ。お気に入りの外見でダイナー経営を楽しもう！
料理の作成や掃除、植物の収穫など、さまざまな行動で能力が成長。新しいレシピや食材を解禁するには、能力が一定以上必要になるため、日々の努力がメニューの豊かさにつながる。新メニューや入手可能な食材は、ツリー形式で下位から順にアンロックしていく仕組みになっている。料理や畑の生産量を増やせるスキルもあり、多彩な手段でダイナーを成長させられるのだ。
キッチンやダイナーを自由にレイアウト！
特殊効果を発動する家具を使いこなせ！
お店の開店・閉店は自由に行えるので、いきなり休業日にしてしまってもオーケー。料理の仕込みや材料集めをがんばったり、畑作業に精を出したりと、開店中にはなかなか行えない作業をまとめてやっておこう。たまには仕事を忘れて森を探索すると、世界観を読み解けるイベントが発生するかも……？
動物たちとのふれあいも……？
畑で作物を育てて材料をゲット！
新しい素材が見つかるかも!?
直径１０センチ、高さ２～３メートルにまで成長するラワンぶきの旬は６月初旬から７月初旬。足寄町のみで生産され、現在は約２０戸の農家が栽培。鳥羽農場では年間約５０トンを出荷している。出荷できるサイズに成長するまで約３年かかるというから驚き。軟らかくシャキシャキとした食感で、食物繊維やミネラルも豊富に含む。独特の風味にファンが多い野菜だ。
今月の協力店は、地場で収穫された野菜のメニューを数多く提供する人気店「ル・ボルドー」。十勝で生まれ育ち、フランスで修行した加藤代表の作るメニューは地元愛にあふれている。和の食材のイメージが強いラワンぶきを、牛肉のパテを合わせたフレンチの一皿に。絶妙な火加減で、フキの食感を残しつつ軟らかく仕上げた。ＪＡあしょろ自慢の味わい深いゴーダチーズと、黒ビールを使用した酸味のあるソースとの相性も抜群。野菜のトッピングや、ミモザに見立てた卵黄など、目でも春を楽しめる。
ラワンぶきをまだ食べたことのない人も、これまで和の味付けで親しんできた人も一度ご賞味あれ。
レストラン ル・ボルドー 代表 加藤和彦さん
＜レストラン ル・ボルドー＞
帯広市西１６条南５丁目１７－９
Ｔｅｌ：０１５５・３８・３４４０
営：ランチ １１時３０分～１４時（ＬＯ４５分前）
ディナー１７時３０分～２１時３０分（予約制）（ＬＯ１時間３０分前）
休：水、木曜
ＪＡあしょろ 青年部部長 鳥羽翔太さん
今年１月に実家のラワンぶき農場の代表に就任し、青年部の仲間１６人と足寄町の次世代の農業を担う。「全部が手作業で栽培。多くの人においしさを知ってほしい」と話す。
＜ＪＡあしょろ＞
Ｔｅｌ：０１５６・２５・２１３１
食材ＰＩＣＫ ＵＰ
ラワンぶき
旬の時期には生のものが出回るほか、足寄町では水煮や漬物、カレーなどさまざまな加工食品も作られている。道内のスーパーで購入することができる。
※フリーマガジン「Ｃｈａｉ」２０２２年５月号より。
※写真の無断転用は禁じます。
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長浜「ロテル・デュ・ラク」にレストラン「SOWER」 湖北の発酵文化をメニューに 長浜経済新聞
3人のお子さまを育てるワーママえみさんのご家庭では、お金の教育を行っています。そのなかで、さまざまなことを経験してきた長女のみいちゃん。お金に関する感覚や使い方を身に付けられただけでなく、家事スキルが向上したり習い事への取り組み方が変わったりと、いろんな面で成長がありました。
今回からの新シリーズは、そんなみいちゃんが挑戦したレストランに関するお話です。本気のレストランの内容が気になるところですが、まずはお金の教育について簡単に振り返ってみましょう。
お仕事で稼いだお金で、欲しいものや必要なものを購入する形にしているえみさんのご家庭。みいちゃんは、もう1年以上この生活を続けています。
ちなみに、みいちゃんはいったいどのくらいお金を稼いでいると思いますか？ 実は……この続きは次回に。レストランに挑戦することになったきっかけもご紹介します。お楽しみに！
えみ
長女・みいちゃん、長男・とうくん、次女・あーちゃんの3人を育てる母。
インスタグラムで、その子育て法を漫画で紹介したところ、「ためになる！」「我が家でも取り入れたい！」と話題に。
コーヒーと甘いものが大好きです。
Amebaブログ「子育て事件簿24時」Instagram＠emi_jiken24
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本日4月28日（木）に放送される「ぐるぐるナインティナイン」（日本テレビ系）の企画「音が鳴ったらダメ家族」に
「音が鳴ったらダメ家族」は、とある家族に扮した出演者たちが、音を立てずに食事をすることに挑戦する企画。今回はナインティナイン矢部が父、草刈民代が母、ナインティナイン岡村が長男、ロバート秋山が次男、大平祥生（JO1）が三男、安本彩花（私立恵比寿中学）が長女に扮する。秋山はフレンチのような料理を前に「上品なレストランに来ているように」という作戦を決行。彼の行動は功を奏すのか。
なお、もう1つの企画はコスプレをしている有名人を当てる人気企画「ダレダレ？コスプレショー」。
この記事の画像（全6件）
日本テレビ系 2022年4月28日（木）20:00～21:00
＜出演者＞
ナインティナイン
ダレダレ？コスプレショー：ヒロミ / 滝沢カレン / 藤田ニコル /
音が鳴ったらダメ家族：草刈民代 /
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「LIFE～夢のカタチ～」
5月7日(土)午前11時～（ABCテレビ 関西地区で放送）
“夢”をキーワードに人生の輝く瞬間を浮き彫りにする人間ドキュメント！
夢に向かって情熱を傾ける人々に密着し、人生の輝きを描きだす！
演技派俳優・佐々木蔵之介が番組の案内人としてナレーションを担当！
多彩な日本の食材に魅せられたカメルーン生まれのフランス人シェフ、ヤニック・ラオプニュさん。世界各国から仕入れるスパイスやハーブを使った“香りも楽しめるフレンチ”が人気です。
パリの名店でシェフだったヤニックさん。2019年、元同僚のソムリエと２人で大阪市西区にフレンチレストラン「ルイーズ」をオープンしました。
コロナ禍でもチャレンジ！ 外出できない子どもたちを料理で元気づけたいと、毎月、「お子さまの日」を設定。さらに、淡路島にも出店！ 島の食材を使ったテイクアウトメニュー作りに密着します！
大阪市西区立売堀にある「ルイーズ」は、多彩な日本の食材に魅せられたカメルーン生まれのフランス人シェフ、ヤニック・ラオプニュさんが腕を振るうフレンチレストラン。世界各国から仕入れるスパイスやハーブを使った“香りも楽しめるフレンチ”が人気です。
パリの三つ星レストラン「ル・ムーリス」で部門シェフを務めていたヤニックさんは、同僚だった日本人シェフに誘われて来日。2010年、大阪の西天満にオープンした「ユニッソン・デ・クール」でスーシェフを務めた４年の間に、日本の豊かな食材に魅了されました。その後、フランスに帰国し、パリの名店でシェフを務めていましたが、日本の食材が忘れられず、2019年に再来日。一流ホテルや名店からの誘いを断り、「ユニッソン・デ・クール」の同僚だったソムリエの田中美希さんと２人で「ルイーズ」を立ち上げたのです。
「ルイーズ」は、堅苦しくなりがちなフランス料理を和やかな雰囲気で味わえるお店にしたいという２人の思いが込められたレストラン。ヤニックさんは日本の食材を使うことでフレンチをもっと身近な料理にしたいと考えています。
大好きな木津市場に自ら足を運んで厳選する季節の魚介や、五島列島の漁師さんが送ってくれる珍しい魚、特上の黒毛和牛や近江八幡市の農園から仕入れる季節の野菜など、日本の食材もふんだんに使うヤニックさんのフレンチ。さらに、スパイスやハーブを独自の感性で巧みに使うのがヤニックさんの料理の特徴です。その腕を証明するイベントが３月に行われました。1950年にパリで設立された国際的な美食協会の晩餐会、そこでシェフとして腕を振るったのです。いったい、どんな料理を披露したのでしょうか？
昨今の新型コロナウイルスの感染拡大を機に「ルイーズ」が始めたことのひとつが、「お子さまの日」。もともと、子どもたちにフランス料理の楽しさを知って欲しいという思いのあったヤニックさんと田中さん。外出できない子供たちを料理で元気づけたいと、毎月第３日曜日を「お子さまの日」と決め、子連れ予約大歓迎の日にしたのです。子どもたちのために工夫を凝らすヤニックさん。果たして「お子さまの日」の様子は？
さらに、２０２１年にオープンした屋外型自然共存レストラン「淡路島シェフガーデン」に出店。コロナ禍で影響を受けたシェフや島内で営業するシェフが集まり出店する期間限定の集合型レストラン施設です。ヤニックさんが提供するのは淡路牛を使った「牛テール煮込み」。さらにテイクアウト用の新メニュー開発のため、淡路島で新たな食材を探します。どんな新メニューが誕生するのか、ヤニックさんと田中さんの奮闘に密着します。
【その他の写真】
※写真使用の際は「（ｃ）ABCテレビ」表記をお願いします。
「LIFE ～夢のカタチ～」（ABCテレビ ローカル）
5月7日(土)午前11時～11時30分
ナレーション：佐々木蔵之介
本プレスリリースは発表元企業よりご投稿いただいた情報を掲載しております。
お問い合わせにつきましては発表元企業までお願いいたします。
滋賀県湖北地域にある、敷地面積4万坪の中に15室のみの小さなオーベルジュ「ロテル・デュ・ラク」(所在地：滋賀県長浜市西浅井町大浦2064、総支配人：嶋村 幸雄、運営：新木産業株式会社)は、この度新たなコンセプトを立上げ、レストランを改装し、レストラン「SOWER」(ソウアー)として2022年4月1日にグランドオープンしたことをお知らせいたします。
詳細URL： https://restaurantsower.com/
地域とともに成長し、新たな価値の創造や暮らしの充実に貢献してきた新木産業株式会社は、本レストランオープンに際し、より世界に向けてこの地域の豊かさを発信できる場所づくりを目指してまいります。
SOWER レストラン館内薪窯
●「SOWER」に込めた思い
世界におけるガストロノミーの潮流に影響を与えた発酵文化の地、滋賀県・琵琶湖の湖北地方。
この土地には日本海側から運ばれてくる風や雪、琵琶湖が生み出す風土など、長い歴史・風土に育まれた豊かな発酵食や醸造、伝統漁などの食文化があります。また歴史的にも、福井県から繋がる「鯖街道」や、独自の発酵文化「熟鮓」等を育んできた土地でもあり、世界的トップレストランのシェフたちが足繁く通っては、彼らの料理やスタイルに影響を与え続けてきた土地でもあります。
レストラン「SOWER」では、その名の通り(“種を蒔く人”の意)、世界最高レベルのレストランで研鑽を積んできたアメリカ出身の料理長、コールマン・グリフィンと、同じくサービス・マネージャーのキャシー・ジオンがこの土地ならではの「風と土」を再解釈した料理を提供いたします。コールマン・グリフィンが目指すのは、「周辺の歴史風土や食文化に再定義される、ここにしかない食」。季節折々の湖北の「食」を、お楽しみいただけます。
＜コンセプト「KOHOKU cuisine」＞
湖北地方の豊かな歴史文化と風土を再解釈し、地域や自然環境に寄り添い表現するレストランとして、以下7つの方針を経営及びスタッフの基本方針として行動します。
＜KOHOKU“7”policies＞
1. 湖北、奥琵琶湖の歴史や食文化を紐解く
2. 地域の生産者や事業者とともに成長を意識した取り組みを行う
3. 旬や季節感を大切にし、健康や環境に配慮したメニューを提供する
4. 湖北、近江、越前、信楽など、地域の手仕事を発信する
5. 琵琶湖や地域の環境・資源保全活動を実践する
6. スタッフ・エクスペリエンスを大切にし、学びや経験の機会を創出する
7. カテゴリーに囚われない、自由な発想・斬新なアイディアを積極的に取り入れる
■SOWER(ソウアー)
所在地 ： 滋賀県長浜市西浅井町大浦2064 ロテル・デュ・ラク内
営業時間： 17:30～20:00最終スタート
定休日 ： 火曜日、水曜日を基本とします。
駐車場 ： 50台無料
URL ： https://restaurantsower.com/
■会社概要
商号 ： 新木産業株式会社
代表者 ： 代表取締役社長 田中 富三
所在地 ： 〒529-0231 滋賀県長浜市高月町95番地
設立 ： 1969年6月
事業内容： 倉庫事業、ホテル、入浴施設、飲食店、自動車学校等
資本金 ： 4,100万円
URL ： https://arakis.jp/
「ニューヨーク グリル」では、香川県小豆島のサステナブルな循環型農業で育まれた「オリーブ牛」を、料理長 ポール ガヤフスキーがスペシャルディナーに仕立てて提供いたします。
瀬戸内の温暖な気候風土のもと、日本で初めてオリーブの栽培に成功し、100年を超えて継承している小豆島は、讃岐牛を古くから肥育してきた歴史も持ち合わせています。このふたつの名産を有する利を生かし、オリーブオイル搾油後の果実を飼料として牛に与え、排泄物は堆肥としてオリーブ栽培のための理想的な土づくりに使用する、世界からも注目されるシステムを確立しました。成育した讃岐牛は「オリーブ牛」と呼ばれ、良質なオレイン酸を摂取するため柔らかく、味わいにコクがあり、旨味のある脂質が特長です。その魅力をあますところなく表現するコースメニューにぜひご期待ください。当地のオリーブを使った「ニューヨーク バー」のカクテルやスナックもお楽しみいただけます。
■ジランドール 「天草ホロホロ鳥」
「ジランドール」では、食鳥の女王とも呼ばれる希少なホロホロ鳥を使った期間限定ディナーコースをお贈りいたします。自然豊かな熊本県天草では、純血種ホロホロ鳥に乳酸発酵のおから、海藻や米、カルシウム豊富な牡蠣殻を含むこだわりの飼料と、ミネラルに富む地下水を与えています。肥育数制限を設けた鶏舎で通常よりも長い期間をかけて育てられ、タンパク質と鉄分が多く、濃厚ながら脂肪が少ない、しっとりとした肉質に。このテイストを生かし、同じエリアで収穫された柑橘や野菜を添え、料理長 堤耕次郎が軽やかな一皿に仕上げます。よく冷えた白・ロゼワインとあわせ、盛夏ならではのダイニングシーンをご満喫ください。
■梢 「夏の滋味 ～ 京 伝統野菜」
「梢」では、みずみずしい京都産の夏野菜をふんだんに用い、食を通して季節を心ゆくまで堪能する品々が登場します。豊かな味わいと深い香り、ユニークな形を持ち、長年にわたり人々の手で大切に受け継がれてきた伝統野菜は、京都の食文化にかかせない重要なエッセンスであり、多くの料理人にインスピレーションを与え続けてきました。
今夏は、料理長 吉田展大が、加茂なす、鹿ヶ谷かぼちゃ、鷹峯とうがらしをはじめとする食材の特長を生かし、この時季ならではの鱧もあわせて、独自のスタイルで涼感溢れる美味を創り上げます。日本料理だからこそ表現できる繊細で美しい夏の味覚をお楽しみください。
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※上記の内容、 および店舗の営業時間については、 予告なく変更する可能性があります。 レストラン＆バー、 ショップの最新情報は下記ウェブサイトでも随時ご案内いたします。
https://restaurants.tokyo.park.hyatt.co.jp/
※新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の状況を鑑み、パーク ハイアット 東京ではお客様の安全と健康を常に最優先事項とし、調理段階からお客様へのサービス対応に至るまで、下記のような予防措置を講じております。
・包括的な独立監査による食品安全マネジメントシステム「ISO22000：2018」認証による食品安全保証
・テーブル、 椅子、 香辛料容器やメニューなどの消毒
・従業員のマスク着用
・アルコールウエットティッシュの提供
※ハイアットのロイヤルティプログラム、 ワールド オブ ハイアット会員のお客様は、 世界中のハイアットのホテルが運営するレストラン＆バーやスパでの対象となる料金のお支払いについて、 １米ドルにつき5ベースポイントを獲得することができます。 詳しくは https://www.hyatt.com/ja-JP/home/ またはワールド オブ ハイアットのアプリをダウンロードしてご覧ください。
［S.H.N株式会社］
“五感で楽しむ美しい焼肉”をコンセプトに、趣向を凝らした焼肉コースを提供する個室焼肉レストラン「銀座 焼肉R」では、５月31日（火）まで、一番人気の『柊（ひいらぎ）コース（全10品）』 通常8,000円を5,800円でご提供、更にご利用時にインスタグラム公式アカウントをフォローのうえ、「#銀座焼肉R」をつけて投稿いただけますと4,800円といたします。
キャンペーン概要
「柊（ひいらぎ）コース」（全10品）通常8,000円 → 期間限定5,800円（税込）
更にInstagramフォロー＆「#銀座焼肉R」 をつけて投稿で4,800円（税込）に割引します。
2時間制／要予約17:00～23:0（コースL.O.20：30）
サービス提供期間：2022年5月31日まで
「柊（ひいらぎ）コース」概要
ズワイガニと和牛を使った前菜に始まり、厳選したタンや和牛の旨味を堪能いただける焼き物（塩・タレ）と続きます。メインには、特製パティを焼き上げ、雲丹と2種類のチーズをバンズにはさんだ『R特製ハンバーガー 雲丹とWチーズのソース』をお楽しみください。最後に本日のデザートをお召し上がりいただきます。
銀座 焼肉R 概要
【所在地】 東京都中央区銀座2-5-19 PUZZLE銀座 8F（有楽町線「銀座一丁目駅」5番出口に隣接）
【電話】 03-5579-5099
【営業時間】 17:00～23:00
【客席】 個室15部屋（２名様～10名様）
【公式ホームページ】 https://yakiniku-r-ginza.com/
銀座一丁目駅５番出口に隣接するビル８階に2021年10月に創業。店名は、Rare, Raw, Respect（希少性、鮮度、お客様・生産者・食材・働く仲間への敬意）の3つのＲから名付けました。
“五感で楽しむ美しい焼肉”をコンセプトに、全室個室（15部屋、48席）のプライベート空間で、前菜・焼肉・メイン・〆の品、デザートからなる趣向を凝らした焼肉コースメニューをご提供します。ドリンクは、シャンパン、ワイン、ビール、各種カクテルほかバリエーション豊富にご用意しております。
カップルや家族、お仲間でのご利用や、記念日や接待などの特別な会食に最適。落ち着いてくつろげる個室にて、厳選和牛の極上焼肉コースを存分にご堪能ください。
運営会社 概要
2014年創業、「食は幸せへの架け橋」をスローガンに、個室居酒屋を⽪切りにマルチブランドで店舗展開を推進。2017 年予約コールセンター事業、2019年飲食店舗物件に特化した不動産事業を立ち上げ、更にはM＆Aによる外食企業と食品 加工卸事業会社の子会社化によって事業規模を拡大。 それと共に、社内外の独立起業希望者の支援を推進、これまでに15名の独立をサポート。 現在、直営店として西麻布の高級鮨店「鮨やま田」、銀座と新宿東口に「鮨やまけん」、銀座の全席個室の高級焼肉「銀座 焼肉Ｒ」、「銀座 焼肉R.bis」のほか、大衆居酒屋「酔っ手⽻（よってば）」、餃子居酒屋「酒場餃子研究所」、ジンギスカン居酒屋「東京ラムストーリー」を多店舗展開。グループ全体では⾸都圏を中心に110店舗を運営。（2022年３ 月現在）
会社概要
会社名 : S.H.N株式会社
本 社 : 東京都渋谷区広尾1-1-39 恵比寿プライムスクエアタワー3F
代表者 : 代表取締役 高橋 ⻯太
事業内容 : 飲食業、卸売事業、広告業
URL ： https://www.shn-food.co.jp
企業プレスリリース詳細へ （2022/04/27-13:17）
