蓮ダムカレー、紅葉イメージの秋仕様に 飯高駅レストラン - 中日新聞

彩り豊かな野菜で紅葉を表現した蓮ダムカレー＝松阪市飯高町宮前のレストランいいたかで

　松阪市飯高町宮前の道の駅「飯高駅」のレストランいいたかで、蓮ダム（同市飯高町森）の風景を模した「蓮ダムカレー」の秋バージョンが販売されている。ダム湖周辺の紅葉を食材で表した。十一月二十三日まで。

　秋仕様のカレーは、コーンやさいの目切りにしたパプリカ、サツマイモのほか、モミジの形にくりぬいたニンジンを添えて赤や黄色の紅葉を表現。彩り豊かで、野菜の粒々した食感も楽しい。秋らしくシメジの天ぷらもつけた。

　蓮ダムカレーはダムを県産コシヒカリの白米、湖面をホワイトカレーに伊勢茶の粉末を混ぜた淡い緑色のルー、湖岸のトンネルをカボチャでイメージした商品。今年二月以降、春と秋仕様のカレーが売られ、好評を博している。

　レストランいいたか副店長の長谷川洋子さん（４７）は「秋らしい紅葉をイメージして彩り良く仕上げた。実際の蓮ダムの紅葉も見てみてほしい」と話している。一日十食限定で税込み千八十円。水曜定休。

　（奥村友基）

Adblock test (Why?)

からの記事と詳細 ( 蓮ダムカレー、紅葉イメージの秋仕様に 飯高駅レストラン - 中日新聞 )
https://ift.tt/1lg8NAm