2022年10月6日 午後7時00分
里山を感じる料理の高みを目指した店舗改装プロジェクトのPR画像（レディーフォーHPから）
福井県越前町に移転した「レストランMarPe（マーペ）」が、地元の里山や風土、空気感を感じる料理（＝里山キュイジーヌ料理、造語）の高みを目指し、全国各地、国外からゲストが訪れる場所にしようと、店舗の改装や設備整備に乗り出す。同店オーナーシェフの谷橋洋平さんは10月6日、クラウドファンディングのレディーフォーで資金50万円の寄付募集を開始した。
▽実行者：谷橋洋平さん
▽目標金額：50万円
▽締め切り：10月31日
▽ギフト：1万円～20万円の7種類
このプロジェクトは福井県による2022年度の「ふるさと納税による新事業創出支援事業」の認定案件で、福井新聞社と福井銀行も協力している。寄付額のうち2千円を除く金額が税控除の対象となるため、自己負担2千円でプロジェクトの後押しができる（所得に応じて控除額に上限あり）。
からの記事と詳細 ( 全国、海外から訪れるレストランへ 里山感じる料理の高み目指し店舗改装 クラウドファンディング開始 - 福井新聞 )
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