『東京最高のレストラン』に選ばれたインド料理、あまりにレベルが違いすぎて衝撃！【大森】（1/3） - うまいめし - ウレぴあ総研

【インド宮廷料理 マシャール】インド料理界の重鎮、フセイン料理長

インド料理好きならば、いろいろな店でインド料理を食べてきたに違いない。

私もあちこちでインド料理を食べてきた。

ところが、『インド宮廷料理 マシャール』（大田区大森）の料理を口にした瞬間、蒙をひらかれた。

これまで本当の意味で、インド料理を経験してこなかったことに気づかされたのだ。

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【インド宮廷料理 マシャール】 タンドリーチキンを焼き上げたフセイン料理長

フセイン料理長の料理は傑出していた。上品で、端麗で、洗練されていると思った。

頼んだのは「Bランチセット」（1480円／以下すべて税別）、「タンドリーランチ」（2180円）、「ビリヤニランチ」（1980円）の3種類。

カレーは8種類（マトンコールマー、バターチキンカレー、パーラクパニール、スパイシーチキン、チキンキーマカレー、ミックスベジタブルカレー、エビカレー、ダールタルカー）。

ランチセットのカレーは、それぞれこのなかから1種類か、2種類を選ぶことができる。

【インド宮廷料理 マシャール】 Bランチセット。カレーは、ダールタルカーとマトンコールマーを選択

【インド宮廷料理 マシャール】ダールタルカー

【インド宮廷料理 マシャール】マトンコールマー

Bランチセットはカレー2種類、ナンかライス、シークカハーブ1個、チキンティッカ1個、パパド（豆のせんべい）、デザートが付いてくる。

【インド宮廷料理 マシャール】 タンドリーランチ。カレーはバターチキンをオーダー

【インド宮廷料理 マシャール】バターチキンカレー

タンドリーランチはカレー1種類、ナンかバスマティライス、タンドリーチキン1本、フィッシュティッカ1個、シークカハーブ1個、デザートのセット。

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