室内でアウトドア気分を味わえるレストランが、八王子駅そばに誕生！
八王子駅から5分
キャンプやアウトドア……憧れてはいてもなかなか踏み出せない方も多いと思います。一緒に行く人がいなかったり、車がなかったり…… ところが、室内で焚火や釣り体験ができアウトドア気分を味わえるレストランが、なんと八王子駅からすぐのところにできました。さる４月中旬、グランドオープンした『ビストロキャンパー』です。
約80坪のワンフロア。ここではなんと、「焚火」と「釣り」が体験できます。全席で焚火ができるわけではありませんが、75席のうち、5卓20席で小さな焚火を見ながらお食事できます。
釣り体験は、小さな水槽から小さなニジマスを釣ることができ（釣り体験1回500円）、さらにはそれを洋風のフライにしてくれます（800円）。
一人でも家族でも、さらにはちょっと趣向を変えた女友達とのランチにもピッタリです。
アウトドア体験＆本格料理
「室内でアウトドア体験の店」とはいえ、この店はフレンチ出身のシェフが腕を振るう本格レストランでもあり、店名(ビストロ)が示すように、美しい料理が供されゆったりした時間が過ごせます。
オリジナルスパイスのジャークチキン1800円(税込) 
オーナーの相馬拓也さんは現在39歳。25歳で独立しアウトドア＆キャンプ用品の『ブッシュクラフト株式会社』を経営。全国にキャンプ場運営もしているというアウトドアの専門家。「でも本当は飲食店をやるのが夢でした。なので、一軒目であるこの八王子店をベースにアウトドアの雰囲気を生かしたおしゃれなレストランを展開していきたいんです。八王子は新参者ですが、皆さんに愛される店に育てていきたいです」（相馬さん）。
コロナ時代を経て、こういう広々としたレストランが少なくなってきた昨今。この広い空間で洋食が味わえる稀少な店なので、GWにいかがでしょう。焚火ができる席は限られているので、予約したほうが安心です。(高田)
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