長崎・松浦市のアジフライ 35店が多彩なメニュー、「聖地」宣言で全国区へ｜【西日本新聞me】 - 西日本新聞

　こんがり揚がった黄金色のアジフライ。2センチほどもある肉厚の身を箸で持ち上げるとずっしり重い。タルタルソースをたっぷりかけ、口を大きく開けてかぶりついた。衣はさくさく、身はふわっふわっ。ジューシーな味わいが口いっぱいに広がった。

　国内有数のアジの水揚げ量を誇る長崎県松浦市。2019年4月、市は町おこしに活用しようと「アジフライの聖地」を宣言。23年6月末現在、市と連携してアジフライを提供する店舗は35に上る。...

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