岐阜市長森本町にある、知る人ぞ知る隠れ家のようなお店「レストラン悟空」さんへ、久しぶりにランチに伺いました。
住宅地の中にあり、特に大きな看板や案内もないため思わず通り過ぎてしまいそうですが、こちらがまさしく目的の悟空さんです。訪れたときはちょうど庭の紅葉が赤く染まっていて趣きがありました。
ランチでいただけるのは、日替わりの美濃薬膳料理。玄関先に「本日の献立」が掲示されています。
昭和40年代に建てられたという建物は、玄関から階段、廊下、部屋の壁や天井など細部にまで洒落た意匠が凝らされています。高台にあるので見晴らしが良く、窓から穏やかな光が差し込んで、ほっと落ち着きます。
まず最初は、長年ホテルなどで料理人の道を歩んでこられたオーナーシェフの浅野康男さんが手打ちする「美濃薬膳そば」がテーブルに。モロヘイヤを練り込んだ鮮やかな翡翠（ひすい）色のそばは香り高く、喉越しも良くて、椎茸の出汁が香る優しいつけだれにつけていただくとしみじみと美味しい…。
続いて、ご飯と碗や小皿が乗った御膳が登場。
口に含むとじゅわりとだしが溢れる出汁巻きたまご、よく煮込んで味が染みた大根煮、ほっくりとした里芋揚出汁…。きんぴらも大豆こんぶも、どれも一つひとつの料理に丁寧な仕事と心配りが感じられて、その美味しさにホッとため息がもれます。
最後は再びお椀が目の前に。
蓋を開けると、自家製あんのおぜんざいが現れました。小豆の粒が潰れることなくしっかりと残りながら、舌触りは滑らかで、どうしたらこんな風にあんを炊けるのだろうと驚きます。昔ながらの甘いぜんざいに、コーヒーがよく合うこと！最後まで、存分に美味しい料理を堪能することができました。
ゆったりと流れる時間と物腰の柔らかなご主人の接客にも心が和む「レストラン悟空」さん。予約をして出かけるのがおすすめですよ！
レストラン悟空
住所：岐阜市長森本町1-29-5
営業時間：11:30〜14:30、17:30〜21:00 ※ディナーは前日までに要予約
定休日：金曜日 ※予約の場合は営業
駐車場：あり
TEL：058-245-7575
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