［地元でうまい店］丼彩るちりめん、野菜 「ホテルＴＡＭＡＩ」展望レストラン（高知・安芸市） - 日本農業新聞

　昨年、３８年ぶりに日本一に輝いた阪神タイガースのキャンプ地の宿舎としても知られる「ホテルＴＡＭＡＩ」の１１階にある展望レストラン。県産食材にこだわる。

　「釜あげちりめん丼米なすセット」は人気の一品だ。ちりめん丼の米は地元ＪＡから仕入れ、丼を彩るミョウガや大葉も地元産。料理長の竹崎介司さんは「毎朝、地場産市で仕入れてきた旬の地元農産物を使うことにこだわる」と話す。

定食・和洋食
📌高知県安芸市矢ノ丸1の6
📞0887（35）2111
💴「釜あげちりめん丼米なすセット」1430円
🕗昼：午前11時～午後3時（ラストオーダー午後2時半）、夜：午後5～9時（ラストオーダー午後8時半）、定休日なし

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