【星島日報報道】疫情爆發第三波，政府宣布延長限聚令，食肆由傍晚6時至翌日清晨5時不設堂食，對餐廳食肆生意大受打擊。藝人施計對策，黃宗澤索性6點關門，讓員工早些回家最安全；「生煎皇」蕭唯展則推出6折「抗疫套餐」解困！文：彭形影、余潤娟
黃宗澤（Bosco）在中港城經營西餐廳，他表示第一個星期因應「限聚令」停止晚巿要求後，曾試做了兩、三晚外賣，但始終西餐，加上位處商業區，效果不大，於是索性不做晚巿，6時便關門，好讓員工早些回家，以策安全。問到租金貴會否好傷？Bosco坦言沒辦法，慶幸業主之前有減租。
林夏薇經營食肆生意，她指出影響大也沒有辦法，也要配合政府安排，現時抗疫最緊要。「疫情嚴峻，之前的生意已跌了一半，今次還未知影響，亦沒有計過。其實有多家食肆已冇做夜市，之前停埋火鍋，主力做早餐、午餐、下午茶及外賣，一切配合抗疫。」
推出小菜為市民「加 」
「生煎皇」蕭唯展認為巿民留家自煮是明智選擇，但餐廳會推出6折「抗疫套餐」在外賣平台上架，也精選了招牌菜做外賣自取75折。與此同時，餐廳也有聽取客人意見，不止推出「碟頭飯」，而是推出小菜讓巿民「加 」，並強調不會因為做外賣而降低食物質素，希望大家食得開心又安心。至於人手安排，蕭唯展透露餐廳安排員工輪更或補假，不會因「疫巿」炒人，「堅信號」會上下一心捱過這一關。
與夥記共渡時艱
麥長青（麥包）在觀塘區酒店內經營餐廳接近兩年，現時午市主要做附近寫字樓的OL生意，晚市就做外賣。問現時情況是否吊鹽水？他無奈說：「吊住先，大家也不想，酒店方面都有減租，疫情後生意大跌接近8成。若餐廳結業對酒店、夥記及自己也不好，我同拍檔也不想一班夥記失業，之前政府的抗疫基金幫到少少手，員工都主動提出放無薪假，希望可以撐過這一關，與一班員工同舟共濟。」
■Bosco所開的蠔吧曾試做晚市外賣，無奈位處商業區，效果不理想。
■Bosco在海港城的蠔吧餐廳現在不做晚市，讓員工早點收工保安全。
■林夏薇（小圖）經營的餐廳生意都大受影響，生意額估計跌了一半。
■蕭唯展與父親努力經營「堅信號」，並推出多種外賣優惠。
■麥包承認現時餐廳是「吊鹽水」，但為了夥記生計會繼續撐。
娛樂
July 23, 2020 at 05:30AM
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藝人餐廳抗疫境各有對策黃宗澤停晚市蕭唯展強攻外賣 - 雅虎香港新聞
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