「パスカルさんだ」に和食レストラン 地元野菜のＰＲ拠点に - 神戸新聞

　ＪＡ兵庫六甲の直販所「パスカルさんだ一番館」（兵庫県三田市川除）に１７日、イートインコーナーを併設したレストラン「一粒万彩（いちりゅうまんさい）」がオープンした。三田産の新鮮食材を使った和食メニューを用意し、近く三田牛の牛丼も売り出す。今後も三田うどや太ネギを使った料理など特産品のメニューを考案し、年間１００万人の買い物客に向けて三田の食の魅力をＰＲする。（門田晋一）

　レストランは入り口脇にあり、座敷やテラス席を合わせて８６席ある。屋号は１粒のもみからいくつも実を付けた稲穂になるという意味の「一粒万倍日」に着想を得た。

　提供するのは天ぷらそばやカツ丼など約３０品目。地元農家が同店に出荷した朝取れの野菜や三田ポークを使い、ご飯には三田産のコシヒカリを使う。ＪＡ兵庫六甲と協力して、三田の特産品を使った独自メニューの開発にも乗り出す。

　ＪＡ兵庫六甲によると、レストランは２年半前にあった焼き肉店が閉店し、利用客から飲食施設を求める声が多く寄せられた。当初はサラダバーをメインにした店を予定したが、新型コロナウイルス感染症の拡大で計画を見直したという。

　開店式典には約２０人が出席。来賓の森哲男市長は「三田の食の安全と安心を提供し、にぎわいの拠点になってほしい」と激励した。

　レストランの酒井寿（ひさし）店長（６９）は「取れたての三田の農産物を通じて、多くの人に喜んでもらえるような店にしたい」と意気込む。午前１１時～午後９時。木曜休み。一粒万彩ＴＥＬ０７９・５５６・５５８８

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July 18, 2020 at 03:30AM
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