山陰中央テレビ
松江市にあるレストランで特別価格というランチの提供を２日から始めました。 梅雨の時期限定の取り組みだということですがその理由は？ 松江市西浜佐陀町のイングリッシュガーデンにあるレストラン・「ＬＡＵＴ（ラウ）」。今年３月にフレンチレストランとしてリニューアルオープンしました。 ここで２日から提供されるこちらのランチ。前菜にクリームスープ、パン。 そして・・・牛フィレのソテー。 茂富 楓記者： 「実はこのコース、破格のお値段でいただけるんです」 この限定ランチは１６５０円。普段なら４０００円以上のコースを注文した時にしか選ぶことができない牛肉をメインにしました。 茂富 記者： 「脂身が少なくてとても柔らかいです」 利益は度外視というこのランチ。なぜこの値段で提供したのでしょうか？ レストラン＆ウェディングＬＡＵＴ（ラウ）黒目靖人店長： 「コロナも含めて梅雨時期で人が少なくなる時期ですので始めさせていただいた企画です」 他の月に比べて客足がほぼ半減してしまうという梅雨の時期にお客さんを呼び込むこと。さらに新型コロナによる休業を経てリニューアルオープンした店の料理を多くの人に知ってもらいたいとして、この企画を始めたといいます。 レストラン＆ウェディングＬＡＵＴ（ラウ）黒目靖人店長： 「コロナとか時期に関わらずお客さまから愛されるお店を作っていきたいと思っていますので、またみなさまがびっくりされる企画を作っていければなと思っております」 特別価格の牛フィレランチは７月下旬…梅雨明けが発表される頃まで１日２０食限定で提供されます。
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