神楽坂に11月8日、「Capitolo Ⅱ dal SpaccaNapoli（カピートロ Ⅱダル スパッカナポリ）」（新宿区神楽坂3、TEL 03-5579-8241）がオープンした。新宿西口の住友ビル（52階）にあったイタリアンレストラン「スパッカナポリ」が移転リニューアルした同店。席数は64席。（市ケ谷経済新聞） 【写真】カピートロII自慢の低音調理ロースト盛り合わせ＝神楽坂「Capitolo ? dal SpaccaNapoli」 カピートロIIは、イタリア語で「第2章」という意味。イタリアでの修業経験を持つシェフの鈴木規之さんは「以前の店は、ビルの高層階にあり、イタリアンを夜景と共に多くの方に楽しんでいただいていた。今回の店は新たなスパッカナポリという意味を込めて、カピートロIIと名付け、これまでとはまた違う良さのある店にしていきたいという思いを込めた。初の路面店なので、気取らない雰囲気も提供できれば」と話す。 メニューはイタリア全土の料理をベースに、コースやアラカルトを用意。ランチコース（1,650円～）のほか、2004（平成16）年の創業当時からのパスタ「フェットチーネ 牛の煮込みソース ポーチドエッグ添え」（1,650円）をはじめ、「カピートロII自慢の低音調理ロースト盛り合わせ 黒毛和牛3種、カモ、イベリコ豚」（3,080円）などの肉料理も。「素材の味を大切にした、イタリア仕込みの料理を肩肘張らず味わえる店。肉に関しては、レストラングループ運営だからこそできる一括仕入れを行い、上質な料理をカジュアルな価格で提供している。今回のオープンのために、新たな料理をたくさん開発した。以前からの定番メニューもちろん、バリエーション豊富な料理をさまざまなシーンに合わせて楽しんでもらえれば」とも。 今後は、利用客の意見も取り入れたメニュー開発も考えているという。「近隣の皆さまに愛されるような店になりたい。お客さまとの距離が近い店にしたいので、要望を聞きながらメニューも作っていきたい。ぜひ足を運んでもらい、シェフやスタッフとの会話も楽しんでもらえれば。皆、シャイだが、お客さまにおいしいと言ってもらえたり、喜んでもらったりするのが大好き。気軽に話しかけていただければ」と笑顔を見せる。 営業時間は11時～22時。
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