お土産付き全国旅行支援プランあり！ 東京の桜の名所と観光を一度に楽しめる東京レストランバス『心に贅沢な、桜花 ... - PR TIMES

　東京レストランバスは、季節や時間、一緒に過ごす人によって違って見える街全体をレストランに見立て、いつもとは違う高さ約3mの目線から眺める景色と、本格的なコース料理やお酒（※1）を大切な人と楽しめる、非日常を味わえるツアーです。
　昨年に続き2回目となる桜花見コースは、昼間のピンク色が鮮やかな桜をお楽しみいただけるランチコースと、幻想的なライトアップされた夜桜を楽しめるディナーコースの2コースをご用意しています。
　走行ルートは、千鳥ヶ淵や東京ミッドタウンなど桜の名所で知られるスポットから、東京タワーやレインボーブリッジ、銀座通りなど東京の観光名所を巡ります。いつもとは違うレストランバス車内の高さ約3mの目線から眺める景色が、春の訪れを感じられる特別な時間へとお連れします。
　コース料理は、お酒にも合う真鯛のポワレと黒毛和牛のローストビーフをメインに、春らしさも感じていただけるよう本コース限定の桜のデザートプレートをご用意しており、本格的なフレンチのフルコースやお酒を召し上がりながら、お花見と東京観光を車内から堪能いただけます。

　桜花見コースのポイントは、下記4点です。
① ランチコースはピンク色が鮮やかな桜と賑やかな東京の観光名所を、ディナーコースは東京の観光名所とライトアップされた幻想的な夜桜をそれぞれ3時間お楽しみいただけます。
② 料理は、お酒にも合うメインの真鯛のポワレと黒毛和牛のローストビーフや、本コース限定の桜のデザートプレートが付いた、本格的なコース料理です。
③ お土産付きの全国旅行支援対象プランは、大人おひとり様3,000円の割引が適用され、さらにもらえる地域クーポン（平日2,000円分、土日祝日1,000円分）は車内でお酒をオーダーする際にも使えます。（※2）
④ 開放感のある透明で開閉式のオープンルーフのレストランバス乗車中は、いつもとは違う高さ約3mの目線から眺める景色によって特別な時間を楽しむことができ、ガイドスタッフによる桜や観光名所の解説、豆知識の紹介もあり新しい発見に出会うことができます。

　「東京レストランバス」で春の訪れを感じられるお花見をし、特別で贅沢なひとときをお過ごしください。

　今後もウィラーエクスプレスは、移動を通じて感動体験を提供し、多くのお客様にお楽しみいただけるサービスを提供してまいります。

※1 酒類やソフトドリンク、ボトルドリンク類は、別途料金を頂戴します。
※2 全国旅行支援は3月末出発まで対象です。予告なく延長する場合があります。

■コース概要　URL：https://travel.willer.co.jp/restaurantbus/tokyo/ 
＜料金＞　 通常プラン：大人おひとり様14,800円 （ランチ・ディナー同一料金）
　　　　　 全国旅行支援対象プラン：大人おひとり様13,000円（割引適用前：16,000円）※お土産/地域クーポン付き
＜運行日＞ 2023年3月24日（金）～4月2日（日）計8日間
＜行程＞
【出発・到着】 ランチ ： 出発/11:00 到着/14:00頃 
　　　　　　　 ディナー ： 出発/18：00 到着/21:00頃 
【走行ルート】 ★は桜スポット
東京駅丸の内口 丸ビル前（集合・受付）出発...＜本格的なフレンチを堪能しながら車窓観光＞...★千鳥ヶ淵...★内堀通り...★市ヶ谷...★東京ミッドタウン...東京タワー...レインボーブリッジ...★アクアシティお台場＜約30分自由散策＞...歌舞伎座...数寄屋橋...東京駅丸の内ビル前到着

※アクアシティお台場の自由散策以外は、全て車窓見学となります。
※道路状況などにより、運行時間や走行ルートが変更となる場合がございます。

■メニュー

オードブル：ベークドエッグポテト、カマンベールチーズのフリット、真鯛のカルパッチョ、キスのエスカベッシュカレー風味 
スープ：カリフラワーのポタージュ
　　　　～ハイビスカスのジュレと柴漬けを添えて～
サラダ：季節のサラダ
温菜：ムール貝のプロバンス風
パン：ミニフランスパン
メイン（魚）：真鯛のポワレ～ヴァンブランソース～
メイン（肉）：黒毛和牛のローストビーフ
 

デザート：桜のデザートプレート（桜のパンナコッタ／桜のマドレーヌ）
ドリンク：コーヒーまたは紅茶
※上記以外の酒類やソフトドリンク、ボトルドリンク類は、別途料金を頂戴します。
※料理写真はイメージです。

■レストランバス概要
　移動と食の融合により新たな感動体験を提供する「レストランバス」は、1階にキッチン、2階には対面式の座席とテーブルを備え、透明で開閉可能なオープンルーフは開放感があり、いつもと違う目線から眺める景色と、本格的な料理をお楽しみいただけます。東京レストランバスの外装は、東京らしさをイメージし、多数のビル群や観光名所を“食”と掛け合わせてポップなカラーリングでデザインしています。内装は、シックな色合いでまとめ、夜は調光可能なLEDと間接照明により、高級感あふれる落ち着いた空間になっています。
※運行日によって車両が異なります。

・レストランバスの新型コロナウイルス感染症対策：https://travel.willer.co.jp/restaurantbus/information/
・レストランバス公式Instagram/@restaurantbus_willer：https://www.instagram.com/restaurantbus_willer/?hl=ja

Adblock test (Why?)

からの記事と詳細 ( お土産付き全国旅行支援プランあり！ 東京の桜の名所と観光を一度に楽しめる東京レストランバス『心に贅沢な、桜花 ... - PR TIMES )
https://ift.tt/MG93xyX

3階レストランのバーコーナー - 梅田経済新聞

[unable to retrieve full-text content]

3階レストランのバーコーナー  梅田経済新聞
からの記事と詳細 ( 3階レストランのバーコーナー - 梅田経済新聞 )
https://ift.tt/pDlqgmy

Square、飲食店の運営効率を上げる「レストランPOSレジ」 - Impress Watch

Squareは、飲食店向け機能を包括した「Square レストランPOSレジ」のサービス提供を開始する。同時に、厨房業務を効率的にサポートする「Square キッチンディスプレイシステム(KDS)」、テーブル脇で注文と決済ができる「Square モバイルPOSレジ(ハンディ端末)」もオプションとして提供する。

Square レストランPOSレジは、iPadで利用できるクラウドベースのPOSソフトウェア。各店舗に合わせたフロアマップや座席のレイアウトが簡単に作成でき、どこからでも店舗の稼働状況をリアルタイムで確認できる。売り切れを知らせるメニュー更新や、料理の再注文など、さまざまなタスクを数ステップで完了でき、作業効率を高められる。

「Square データ」と連携することで、売れ行きの良いメニューを追跡したり、従業員のシフト状況、現在の売上、現金の状況、営業締めなどの詳細レポートを利用可能。常に店舗業務全体の動向を把握できる。データに基いたビジネスの効率化や、収益アップのための意思決定が可能になるとする。

決済は、決済端末「Square スタンド」または「Square ターミナル」があれば、「Square レストランPOSレジ」経由で行なえる。

プランは、利用できる機能に基づいて2段階用意。無料のフリープラン(店舗・端末無制限)と、「Square キッチンディスプレイシステム」などが使える有料のプラスプランから選べる。プラスプランは月額13,000円/店舗で、3カ月の無料トライアル付き。端末は無制限で利用可能。

プラスプラン加入で利用できる「Square キッチンディスプレイシステム」は、Android端末を利用して厨房業務を効率化するもの。厨房で全ての注文を、1つの画面で管理できる。調理の優先順位が分かりやすく整理され、正確かつ効率的な注文処理が可能となる。

さらに、料理の準備にかかる時間を追跡できるほか、受け付けた注文を担当の持ち場に転送したり、伝票タイマーを設定したりすることで、厨房業務の効率を最大限に高められる。

キッチンディスプレイシステムは単体契約も可能で、単体の場合は月額3,500円/端末。30日の無料トライアル付き。利用には別途Androidタブレットを準備する必要があり、推奨機種はLenovo M10シリーズ。

プラスプラン加入者限定で、ハンディ端末の「Square モバイルPOS」も契約可能。ポケットに入る飲食店向けクラウド型POSアプリで、テーブル脇で直接注文と支払いの両方を受けられる。

注文は直接厨房へ送られ、商品の在庫状況や厨房スタッフからのアラート、売り切れの情報など重要な情報をすぐに顧客に伝えられる。先行して米国で利用した加盟店からは、売り切れによるオーダーキャンセルが57%減少したとの報告があり、顧客体験の向上にも繋がるとする。

利用料金は月額2,000円(店舗ごと)で、7月31日まで無料。なお同サービスを利用するためには、持ち運び便利なオールインワン決済端末「Square ターミナル」を別途購入する必要がある(46,980円)。

Adblock test (Why?)

からの記事と詳細 ( Square、飲食店の運営効率を上げる「レストランPOSレジ」 - Impress Watch )
https://ift.tt/vRxmrXF

ついに開業、羽田エアポートガーデンってなんだ!? 3タミ直結商業施設のお買い物・レストランエリアの全貌を見てきた。東京初出店もたくさん！ - トラベル Watch

1月31日に全面開業する羽田エアポートガーデン。1階と2階は真ん中が吹き抜け構造になっているので開放感があり、中心部はイベントなどを開催できるグランドホワイエになっている

　住友不動産は1月31日、羽田空港 第3ターミナルに直結し、ホテルや商業施設を集めた「羽田エアポートガーデン」をグランドオープンする。本稿では、商業エリアの内覧会で見てきた店舗の様子をお伝えしていく。

　なお、同施設のホテル「住友不動産 ホテル ヴィラフォンテーヌ プレミア 羽田空港」「住友不動産 ホテル ヴィラフォンテーヌ グランド 羽田空港」、展望天然温泉の「泉天空の湯 羽田空港」は、2022年12月21日より営業を開始している。

羽田エアポートガーデンの外観（写真提供：住友不動産）

羽田空港 第3ターミナルとの位置関係。連絡口から徒歩2～3分ほどの距離

　今回公開された「住友不動産 ショッピングシティ 羽田エアポートガーデン」は73店舗が軒を連ねる商業エリア。

　特徴は、日本の文化や技術を感じられる名産品を揃えた「Japan Promenade（ジャパンプロムナード）」、日本らしいお土産や雑貨が並ぶ「羽田参道」、旅行に便利なアイテムを入手できる「HANEDA COLLECTION（ハネダコレクション）」、日本各地のグルメが楽しめる「Haneda Food Selection（ハネダフードセレクション）」、ドラッグストアやコンビニエンスストアなど、利便性の高い1・2階ショッピングエリアの5つのゾーンで構成されていることだ。

ターミナルからの連絡通路に連なるバラエティ豊かな15店舗がお出迎え

　羽田空港 第3ターミナルの2階到着ロビー連絡口とホテルを結ぶ2階の連絡通路沿いに並ぶのが、Japan Promenadeだ。

　大きなガラス窓から光が差し込み、明るく開放感のある空間には、物販が12店舗、軽飲食が3店舗軒を連ねる。ホテルまで徒歩2～3分の距離がある空間だが、個性あふれるバラエティ豊かな店舗が出迎えてくれるので、ふらりと立ち寄れる賑わいのある"遊歩道"になっている。

　また、15店舗のうち8店舗は東京初出店（「くろちく」「Bakery MIYABI」「白竹堂」「福井洋傘」「くらづくり本舗」「HARIO Satellite」「老舗ヤマト屋」「日本茶きみくら」）ということもあり、注目度も高くなっている。加えて、ここでしか買えない羽田限定商品を用意している店舗もあるので、訪れた際は店先をチェックしてもらいたい。

Japan Promenade 15店舗

くろちく（和雑貨）
Bakery MIYABI（ベーカリー）
白竹堂（扇子・和小物）
杉養蜂園（ハチミツ）
福井洋傘（傘）
ペーパーグラス東京（眼鏡・老眼鏡）
茂助だんご（和菓子・軽食・喫茶）
くらづくり本舗（和菓子）
HARIO Satellite（キッチン雑貨）
老舗ヤマト屋（バッグ）
boco STORE（骨伝導イヤフォン・スピーカー）
金粂（海鮮せいろ飯）
日本茶きみくら（日本茶・和菓子）
パパブブレ（キャンディ・チョコレート）
京都 茶寮翠泉（甘味処）

2階の連絡通路沿いにあるJapan Promenade

空調設備を備えており、途中にはベンチもある

バラエティ豊かな15店舗が軒を連ねる

お土産選びに最適な店舗が多数軒を連ねる羽田参道

　Japan Promenadeを抜けた先は、ホテルのエントランスと2階のショッピングエリアが広がっている。羽田参道はその一画にあり、鳥居のようにデザインされた通路の両隣には、お土産向けの日本酒や和菓子、せんべいといった食品販売から、キャリーケースやビジネスバッグ、ファッション用品など、こちらもバラエティ豊かな17店が来訪者を楽しませてくれる。

　物販が基本だが、外国人向けにSIMカードの販売や観光ツアーの手配を手掛けるサービス業も出店している。東京に初めて出店するのは3店舗（「山古志本舗」「si gu sa」「京都 六角館さくら堂」）。

羽田参道 17店舗

ビクトリノックス（バッグ・時計・マルチツール）
山古志本舗（食料品・酒・生活雑貨）
si gu sa（箸・和食器）
京都 六角館さくら堂（化粧筆）
MSPC PRODUCT（バッグ）
ささら屋（せんべい）
T-shirts ＆ Souvenirs SPARKLE（Tシャツ・土産品）
恵比寿豆園（きんつば）
HIPSHOP（アンダーウェア）
吉祥寺菊屋（和食器・キッチン雑貨）
OJICO（レディス・メンズ・キッズTシャツ）
帽子屋Flava（帽子）
しろたんフレンズパーク（キャラクター雑貨）
CHOYA SHIRT（シャツ）
羽田ガシャポンガーデン（カプセルトイ）
GTN（外国人向け生活総合支援サービス）
PinPonStudio（化粧品・食品・雑貨）

鳥居をイメージした内装の羽田参道

羽田参道は17店で構成されている

旅行先に持っていきたいアイテムなどを揃えたHANEDA COLLECTION

　星空をイメージした天井のHANEDA COLLECTIONは、旅行先へプラスワンで持っていきたいと思えるアイテムを販売する15店舗が集まっているゾーンだ。

　バッグやアクセサリー、リゾート向け水着といったファッション用品から、化粧品やサプリメント、スマートフォン用のアクセサリーを取り扱うお店など、多種多様な店舗で構成されている。こちらで東京初になるのは3店舗（「ande TOKYO」「多組 TAKUMI」「PoANCA」）。

HANEDA COLLECTION 15店舗

Maison de FLEUR（ファッション雑貨）アクシージア（化粧品）
Esthe Pro Labo（サプリメント・栄養補助食品）
ちふれグループ（化粧品）
ande TOKYO（ソックス・ファッション雑貨）
LAULEA（水着）
Anker Store（スマートフォンアクセサリー）
エクスジェル シーティングラボ（クッション）
多組 TAKUMI（クラフトウッド・クラフトペーパー）
スリーフォータイム（ファッション雑貨）
PoANCA（帽子）
ACCOMMODE（バッグ・アクセサリー）
LOVE CHROME TOKYO（美容用品）
時計倉庫TOKIA（時計・修理）
アンプルール（化粧品）

HANEDA COLLECTIONの天井は星空をイメージしたもの

多種多様な15店で構成されている

老舗から人気店までバラエティ豊かなレストラン街

　レストラン街が充実していることも集客には大きく関係してくる。Haneda Food Selectionは、和食や中華に加え、外国人にも人気のラーメン専門店やカレー専門店も軒を連ねる。

　和食では創業昭和7年の「うなぎ四代目菊川」や、創業129年の「五代目 花山うどん」といった老舗をはじめ、リーズナブルな和食居酒屋「魚馳走居酒屋 うまいよ魚旨いよ魚」や寿司屋の「築地すし好 匠」など、バリエーション豊かな店舗がのれんを掲げている。このほか、お好み焼き専門店の「お好み焼・鉄板焼88パチパチ」や、和牛焼肉を提供する「東京焼肉平城苑」、しゃぶしゃぶやすき焼きを堪能できる「しゃぶしゃぶ 但馬屋」も人気を集めそうだ。国際色豊かな羽田空港らしいのがカレー専門店の「カレーは日本の国民食」。こちらは街中でもよく見かけるゴーゴーカレーのハラルメニューに対応した新しい業態の店舗で、高まるニーズに応えられるようになっている。

Haneda Food Selection 13店舗

うなぎ四代目菊川（うなぎ）
五代目 花山うどん（うどん）
築地すし好 匠（寿司）
カレーは日本の国民食（カレー）
お好み焼・鉄板焼88パチパチ（お好み焼・鉄板焼）
鳥開総本家（鳥料理）
どうとんぼり神座（ラーメン）
しゃぶしゃぶ 但馬屋（しゃぶしゃぶ・すきやき）
みそかつ 矢場とん（とんかつ）
梅蘭（中華料理）
魚馳走居酒屋 うまいよ魚旨いよ魚（居酒屋）
東京焼肉平城苑（焼肉）
タリーズコーヒー（カフェ）

1階と2階にあるHaneda Food Selectionは13店舗が軒を連ねる

Haneda Food Selectionは1階に11店舗、2階に2店舗ある

フードコートもあるショッピングエリア

　1階や2階のショッピングエリアには便利な店舗が多数出店している。

　広めのスペースに全国各地から集めた品が多数陳列されている「TOBI・BITO SWEETS TOKYO」や「TOBI・BITO SOUVENIR TOKYO」はお土産選びに最適で、海外でも人気の日本の文具が購入できる「KOKUYODOORS」も人気を呼びそうだ。選りすぐりの食材を揃えた「紀ノ国屋」や「北海道くらし百貨店」、ちょっとした買い物に便利なコンビニ「ローソン」や「リーベンハウス」、空港近くにあると助かるドラッグストアの「マツモトキヨシ」など、旅行に加えて日常使いできる店舗もある。

　1階のショッピングエリアの一画には気軽に利用できるフードコート「大江戸フードホール」があるのも特徴で、海鮮重、溶岩版ステーキ、十割蕎麦、江戸前ラーメン、EDOカフェ＆デリのなかからチョイスして食事を楽しめる。

Adblock test (Why?)

からの記事と詳細 ( ついに開業、羽田エアポートガーデンってなんだ!? 3タミ直結商業施設のお買い物・レストランエリアの全貌を見てきた。東京初出店もたくさん！ - トラベル Watch )
https://ift.tt/TNMLz16

イオンイーハート 期間限定とろ〜り濃厚「フォンダンショコラ」2月1日(水)からレストラン『四六時中』で販売開始 - PR TIMES

イオンイーハートは、コロナ禍以降、お客さまのライフスタイルの変化にあわせ、お食事や季節やイベント時期に楽しめるスイーツメニューの開発を強化してまいりました。2022年12月より、『四六時中』のレストラン全店でコーヒーの全面刷新を実施し、ディナーのみならずモーニングやティータイムの取り組みを拡大している中で、ティータイムを更に楽しめる商品として、濃厚な「フォンダンショコラ」(税込580円)を期間限定で販売します。

フォンダンショコラに添えたフルーツ（ベリー、マンゴー、バナナ）は、中から溶け出したほんのり温かいチョコと絡めてフォンデュ風に楽しめる仕立にしています。程よい甘さのチョコは、一杯ずつミル挽きした風味豊かな豆特有の味わいあるコーヒーと相性が良く、セットにすると80円お得になる「フォンダンショコラ ホットコーヒーセット」（税込680円）をご用意しました。この時期にピッタリのスイーツを味わっていただければと考えています。
 当社はこれからも、経営理念である「あ！おいしい」瞬間を大切にし、お客さまにご満足いただける商品開発・品質向上を目指しながら、お食事だけでなくティータイムも外食ならではのおいしさや楽しさをお届けしてまいります。
【概要】
■商 品 名：フォンダンショコラ
■販売期間：2月1日(水)〜2月28日(火)予定　　※食材が無くなり次第終了とさせていただきます
■価　　　格：【単品】 税込580円　　　　【フォンダンショコラ ホットコーヒーセット】　税込680円
※一部のドリンクバー店舗は【ドリンクバーセット】 税込780円
■対象店舗：全国のレストラン『四六時中』177店舗　※一部店舗除く

株式会社イオンイーハート　公式HP：https://www.aeoneaheart.co.jp/

Adblock test (Why?)

からの記事と詳細 ( イオンイーハート 期間限定とろ〜り濃厚「フォンダンショコラ」2月1日(水)からレストラン『四六時中』で販売開始 - PR TIMES )
https://ift.tt/LYzl0ni

ファイターズ新球場にクラフトビール“世界初”の醸造レストラン ポイントは「ファンとの繋がり」【北海道発】｜FNN ... - FNNプライムオンライン

まもなく開業するファイターズの新球場。センターバックスクリーンには、世界初の球場内ビール醸造所兼レストランの「そらとしば」がオープンする予定だ。なぜ新球場にクラフトビールが必要なのか？取材を進めると運営会社が目指すボールパークの新たな形が見えてきた。

この記事の画像（16枚）

3月に開業するエスコンフィールド北海道。2023年1月5日、天然芝のグラウンドで新球場の竣工式が行なわれた。

新球場の注目施設の一つがセンターバックスクリーンに開業する「そらとしば」。球場を一望できる場所にビール醸造所とレストランが作られるのは世界初だ。

そらとしばを運営するのは長野県に本社を置く「ヤッホーブルーイング」。「よなよなエール」で有名なクラフトビール会社だ。

ヤッホーブルーイング 井手 直行 社長：
テイクアウト、店内利用も可能。見学ツアー、我々の得意なビールイベント、ただビールを飲むだけじゃなくて楽しいことをやってきたい。空が一望できる屋上を開放してそこでビールを飲む。フィールドとの一体感を演出するようなブルワリー（醸造所）になっています

2022年7月、オリジナルビール製造に向け、ファイターズの球団事務所で試飲会が開かれた。

ヤッホーブルーイング 井手 直行 社長：
出来としては一発目の試作でここまでできたらすごいなと思いましたよ

Fスポーツ＆エンターテイメント 企画統括部 小川 太郎 部長：
これまでヤッホーブルーイングで飲んだものと違う。これに似てるというのはなかったので楽しみです

国内でビールの売上が年々減少しているなか、19年連続で売上を伸ばしているヤッホーブルーイング。その強みは「ファン」の存在だと、醸造責任者の岡さんは言う。

ヤッホーブルーイング 岡 秀憲さん：
私たちは、このクラフトビールという楽しい文化を、日本に広めるために、ビールを通した経験や人の輪を繋げて、周りの人が少しでも平和になるような社会を作りたいと思っています

これまで、ヤッホーブルーイングではビールを通じた「ファンとの繋がり」を大切にしてきた。

グラスによる味や香りの違いを学ぶワークショップや、音楽との融合など、ビールを通じた体験を共有するイベントを地道に開き、ファンを増やしてきた。

またコロナ禍で、外食がままならない時期にもオンライン飲み会を開催、体験を共有してきた。

ファイターズの小川さんは、この「ファンのために」という視点がボールパーク構想に合致したとみている。

Fスポーツ＆エンターテイメント 企画統括部 小川 太郎 部長：
ファンに対する向き合い方がお互い共通する。ただのビールメーカーではなくて、ビールを通じてエンターテイメントを届けるというのが企業全体に理念というか考えとして染みついている。そういう意味で我々とすごく共通している。ファンをたくさん増やし、コミュニティをつくっていくという共通項がある。

2022年10月にはビールタンク8基が続々と運び込まれた。1月からは球場の中でのビール醸造とレストラン運営の準備がいよいよ始まる。

そこで気になるのがビールの味。特別に試飲させてもらった。

八木 隆太郎 キャスター：
しっかりと味はあるんだけれど、爽やか。ずっと飲んでいられるような、飲み飽きしないビールで、最高なのでは。

醸造責任者の岡さんも、この場所で作るビールに夢が広がると言う。

ヤッホーブルーイング 岡 秀憲さん：
この場でビールを飲める、青い空であったり、この芝を感じていただけるのは、お客さんにとっても最高の経験が提供できるんじゃないかなと思っています。最初は複数種類を作りながら、少しずつ種類を増やすことができれば。季節に応じたビールであったり、北海道産の作物をうまく使ったビールなどを作れれば

ファイターズも「そらとしば」がボールパークの象徴的な場所になると期待している。

Fスポーツ＆エンターテイメント 企画統括部 小川 太郎 部長：
エスコンフィールド北海道は多様な観戦環境の実現というのをすごく大事にしている。野球に直接関係なくてもクラフトビールの文化を起点に色んな人が集まったり楽しんだりと。多様な人に喜んでもらえるようにしていきたい

ビールがつなぐ多様な観戦スタイル。3月の開業時に私たちはどんな景色・味に酔いしれることができるのだろうか。

Adblock test (Why?)

からの記事と詳細 ( ファイターズ新球場にクラフトビール“世界初”の醸造レストラン ポイントは「ファンとの繋がり」【北海道発】｜FNN ... - FNNプライムオンライン )
https://ift.tt/8O9dwG7

日本食レストラン1200店のシンガポール 自治体セールスも活発に：朝日新聞デジタル - 朝日新聞デジタル

　新型コロナウイルスの流行が一段落したシンガポールで、日本の地方自治体によるセールスが再び活発になってきた。日本人気の高いシンガポールを足がかりに成長を続ける東南アジア市場を攻略しようと、あの手この手の売り込みが始まっている。

　メバチマグロのマリネ、海ブドウとオナガダイのサラダ――。昨年11月下旬、シンガポールを代表するホテル、マリーナベイ・サンズのレストラン「WAKUDA」で、沖縄県産の食材を使った試食会が開かれた。

　招かれていたのは、地元のフードジャーナリストら。シンガポールの経済紙ビジネスタイムズでレストラン批評などを手がけるジェイミー・イーさんは「日本の食材はどれも人気だが、まだ知られていないものも多い。今回のような、学びのきっかけが大事なのだと思う」と言った。

　人口約550万人、面積は東京都23区よりもやや大きい程度のシンガポールだが、日本食の人気は高い。特にこの10年でその人気は加速しており、日本食レストランは1252店（2021年6月時点）にのぼる。

■日本の食材「世界の料理人が…

この記事は有料記事です。残り1764文字有料会員になると続きをお読みいただけます。

Adblock test (Why?)

からの記事と詳細 ( 日本食レストラン1200店のシンガポール 自治体セールスも活発に：朝日新聞デジタル - 朝日新聞デジタル )
https://ift.tt/tmxRden

「2022年米最高のレストラン」は韓国料理店だった - 朝鮮日報

▲米ニューヨークのファインダイニング韓食堂「Atomix（アトミックス）」で出しているメニュー。写真提供＝アトミックス

　韓国農林畜産食品部と韓食振興院が「海外優秀韓食堂」8店を選定したことを25日、明らかにした。これら8店は米ニューヨークの「Jungsik（ジョンシク）」「Atomix（アトミックス）」「ユン海雲台カルビ」、仏パリの「スン・グリル・マレ」「鍾路サムゲタン」「イド」、日本・東京の「尹家（ユンケ）」「HASUO（ハスオ）」だ。

　これらは2020年8月に施行された韓食振興法に基づき今年初めて選定されたも..

続き読む

Adblock test (Why?)

からの記事と詳細 ( 「2022年米最高のレストラン」は韓国料理店だった - 朝鮮日報 )
https://ift.tt/xcJw32Y

“いちご＆ミルク”を楽しむアフタヌーンティーを実食レポート。ANAインターコンチネンタルホテル東京 - OZmall（オズモール）

[unable to retrieve full-text content]

“いちご＆ミルク”を楽しむアフタヌーンティーを実食レポート。ANAインターコンチネンタルホテル東京  OZmall（オズモール）
からの記事と詳細 ( “いちご＆ミルク”を楽しむアフタヌーンティーを実食レポート。ANAインターコンチネンタルホテル東京 - OZmall（オズモール） )
https://ift.tt/p1q064m

「麹町なだ万 福岡別邸」がオープン 食で福岡県の魅力を訴求 - ITmedia ビジネスオンライン

　なだ万（東京都渋谷区）は1月26日、福岡県の魅力を食を中心に発信するアンテナレストラン「麹町なだ万 福岡別邸」を東京・麹町にオープンした。一般的なアンテナショップとは一味違うレストランという形で地域の魅力を伝える狙い。

「麹町なだ万 福岡別邸」がオープン（出所：プレスリリース、以下同）

新店舗エントランスイメージ

　同社が地域に特化したレストランを運営するのは今回が初めてとなる。福岡県でレストランを開業してから今年で28年目を迎え、現在も博多・中洲に「なだ万蒼宮」を営業。福岡県の食材を使った日本料理を提供している。

「なだ万」本店

　麹町なだ万の開業前は、支配人と調理長が福岡県内の生産地や職人のもとを回り、 同県の食材や工芸品に直接触れ、実地で学んだ。その知見を携えて、なだ万のおもてなしの心と調理の技と共に、同県の魅力を伝えるレストランとして営業する。

　店内の壁面装飾には大川組子、久留米絣、博多織が飾られ、机と椅子は福岡県産の栴檀（センダン）を使用。個室の畳には掛川畳を使用するなど、 空間としても福岡県の魅力を伝える工夫を施した。

空間としても福岡県の魅力を伝える工夫を施した

　物販スペースでは県の物産品となだ万ギフトを販売。ダイニング席は最大38人の貸し切りも可能とし、観光を促進するイ ベントを開催する。 店名の「福岡別邸」のロゴは、書家・芸術家の紫舟氏がデザインした。店内の花はフラワーアーティストのニコライ・バーグマン氏がコーディネートしている。

店名の「福岡別邸」のロゴは書家・芸術家の紫舟氏によるデザイン

　福岡県産の食材を使用したなだ万伝統の懐石料理の他、ごぼう天うどんやうどんすき、鮮魚胡麻茶漬けなどを用意した。目玉は博多和牛販売促進協議会の鈴木雅明会長が「東京で食べられる機会はなかなかない」と話す博多和牛を使った料理だ。

他の「なだ万」店舗では味わえないメニューも用意

　なだ万は2月末まで、全国20店舗のなだ万レストランで「福岡県一品料理フェア」を開催。博多和牛と鰆（さわら）を使用した特別メニューも提供している。福岡県の魅力をどこまで訴求できるか。

関連記事

Adblock test (Why?)

からの記事と詳細 ( 「麹町なだ万 福岡別邸」がオープン 食で福岡県の魅力を訴求 - ITmedia ビジネスオンライン )
https://ift.tt/81DdIbT