青森県八戸、青森両市の料理店でつくる「八戸日本料理業芽生（めばえ）会」（野呂裕人会長）は22日から、新型コロナウイルス感染予防で外食を控えている家庭向けに、本格的なコース料理などを味わってもらおうと、両市内で「出張レストラン」を始める。料理店側で食材や食器を準備して各家庭に持参し、キッチンカー内で調理して提供。後片付けも行う。担当者は「家庭円満のために、または記念日や誕生会など特別な日に、自宅にいながらおいしい料理を味わって」とPRしている。
出張レストラン事業を行うのは八戸市の金剛、丹念、幸福ワイン食堂バルバレスコ、銀波、おはな、リストランテ澤内、ぼてじゅう、いとをかし、青森市の菜のはなの計9店。注文は2人以上からで、客の要望に合わせ、1店が客の自宅や事業所などへ出張。和食、洋食、すし、天ぷら、ステーキ、居酒屋メニューなど自慢の味を提供する。出張先は両市内が基本だが、近隣町村からの要請にも対応する。
希望日の1週間前まで予約を受け付け、日時と料理のジャンル、アレルギーの有無などを聞き取るほか、事前に出張先の下見を行う。1人当たり1万円（税・サービス料別）のAコース、同1万5千円（同）のBコース、相談で料金を決めるオリジナルコースを設定。所要時間は準備と食事時間、後片付けで2時間半が基本という。
事業を行う9店の大半は、感染拡大防止のため4月上旬から臨時休業中。金剛の大久保圭一郎代表取締役は「われわれも苦しい状況ではあるが、コロナ禍の今、お客さまに料理を通じて笑顔と幸せを届けたい」と話している。予約・問い合わせは同会事務局のアイズ（電話0178-47-3575）へ。
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