T's レストラン──肉や魚がなくても、お腹も心も満たされる！ 本当に食べたくなるおいしいヴィーガン - GQ JAPAN

「キャラメルクレームブリュレ」 ¥560。豆乳生クリームはコク深く、後口はあっさり。てんさい糖を焦がして表面を飴色に。

08.AREA.@自由が丘　SENSATIONAL SHOP.──T’s レストラン

肉!?もスイーツも！ 目にも楽しいヴィーガンフード

家庭でもおなじみの肉料理から飲み放題付きの宴会コースまで

メニューに並ぶデミグラスソースハンバーグ、からあげ、ラザニアの文字。生ビールにシュリンプのフリットなんて、酒飲みの心をくすぐる組み合わせもある。「食事制限のある方もそうでない方も一緒に食卓を囲めれば、との思いで動物性食材不使用にこだわっています」とディレクターの下川万貴子さん。臭みのない大豆ミートに旨味成分あふれる自家製の野菜＆中華だしを含ませて料理に使う。ハンバーグやからあげは、肉らしい繊維が感じされるほどで、本物の肉と遜色なし。罪悪感なく食せるのがいい。ほかに飲み放題付きの宴会コースもあり。楽しみながら取り入れられるヴィーガンゆえ、女性に人気の自由が丘にありながら男性客が多いのも納得だ。

【特集：おいしいヴィーガン】はこちら

「クリーミーベジラザニア」 ¥1,280。大豆ミートのボロネーゼが味わい深く、豆乳のホワイトソースもまろやか。

「ベジハンバーグ〜きのこデミグラスソース〜」 ¥1,850。非遺伝子組み換え大豆100%から成る無添加大豆ミートをハンバーグに。デミグラスソースももちろん野菜のみ。

店は、自由が丘駅北西、カトレア通り沿いの商業施設の地下1階に。

ティーズ レストラン

東京都目黒区自由が丘2-9-6 Luz自由が丘B1
TEL:03-3717-0831
営業時間：11：00〜21：00LO（ランチは15：00LO、ディナーは17：30〜）
休：年末年始

Photos 大谷次郎 Jiro Otani
Words 岡野孝次 Koji Okano
Edit 小石原はるか Haruka Koishihara

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April 15, 2020 at 06:11AM
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