銀色に光るタンクの中からグラスに注がれる琥珀(こはく)色の液体を見つめる表情は真剣そのもの。福岡県八女市の健康増進施設「べんがら村」(同市宮野)の中にあるクラフトビール醸造所「八女ブルワリー」。佐野史香さん(40)は昨秋から醸造責任者を務めている。
1998年に開業した同施設。同市立花町出身の佐野さんは「学生のころ、塾の合間に、お風呂に入りに来ていました」と振り返る。...
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