山口市佐山のレストラン「やまぐちBISTRO328（ビストロミツワ）」が現在、オンラインで「親子料理教室」をライブ配信している。（山口宇部経済新聞）
新型コロナウイルスの影響で今月14日から営業を自粛している同店。オーナーシェフの三和慎吾さんと娘の桃花（もか）さん（10）が出演して手順などを説明しながら調理し、料理を完成させる様子を4月17日からユーチューブでライブ配信している。
きっかけについて、三和さんは「昨年1月のオープン当初から、ユーチューブで料理動画などを配信してきた。営業できないこの機会を前向きに捉え、自分にできることをと思い立った」と話す。
「学校が休校で、家で過ごす子どもたちがバランスの取れた昼食を取ることが難しかったり、保護者も毎日の献立に苦労をしていたりすると聞いている。料理教室などをしてきた私の経験が役に立てば」とも。
ライブ配信は、11時30分から30分間程度。メニューは「エビフライ」や「オムライス」「ナポリタン」「フルーツあめ」など日替わりで、「家庭の冷蔵庫にある具材で簡単に作れて、子どもが好きな料理」（三和さん）。プロならではの料理のコツも紹介する。
これまで7回の配信を行った。「視聴してくださった方が、動画を見て実際に作った料理の写真を送ってくださるなど反応もありうれしい。ライブ配信はまだ緊張するが、子どもとコミュニケーションを取りながら料理をすると親子の絆も深まる。自分自身、今回改めて料理の良さに気が付くことができた。それぞれの家庭で、親子で挑戦してみてもらえたら」と三和さん。
ライブ配信した動画は、その後もユーチューブで視聴できる。
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