【NYブルックリン発のコーヒーショップBROOKLYN ROASTING COMPANY初のカフェレストラン業態がミカン下北にオープン！】：時事ドットコム - 時事通信ニュース

［株式会社キヨモ］

国内外初のカフェレストラン業態。料理は人気イタリアンレストラン「LIFE」の相場正一郎シェフ監修。

株式会社キヨモ(大阪市西区西本町 2-1-1)が運営するNYブルックリン発のコーヒーショップ「BROOKLYN ROASTING COMPANY」は、2022年7月28日(木)、東京・下北沢の新街区「ミカン下北」に新店舗をオープンいたします。6店舗目となる下北沢店は、BROOKLYN ROASTING COMPANY初となるカフェレストラン業態です。

フードメニューは東京・代々木八幡のイタリアンレストラン「LIFE」などを手掛ける相場正一郎シェフ監修。朝食文化が根付いているニューヨークのように、モーニングにはアメリカンブレックファーストと日替わりコーヒーを、ランチにはパスタやオープンサンド、ディナーにはビールや自然派ワインに合うお肉料理などを、NYブルックリンのカフェレストランをイメージした店内で楽しんでいただけます。

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約225平方メートル 、一部2階建の店内はテラス席も完備した100席前後の広々とした空間。設計/内装デザインは株式会社DRAWERS小倉寛之さんに依頼し、常に変化し新しい物事が生まれていくニューヨークをイメージした可変性のある広々とした空間となっています。

今回の下北沢店オープンを記念した「TOKYO BLEND」(エチオピアとコロンビアのブレンドコーヒー)も発売。東京という街の華やかさ、多種多様な人が行き交う雑多な街の中でリフレッシュできるような華やかさが特徴のコーヒー豆です。

■店舗情報
店舗名：BROOKLYN ROASTING COMPANY SHIMOKITAZAWA
所在地：東京都世田谷区北沢2-6-2 ミカン下北 B街区 B101
最寄駅：京王井の頭線、小田急線 下北沢駅 徒歩2分
営業時間：8:00 – 22:00 (Food L.O 21:00/ Drink L.O 21:30)
定休日：不定休
Website：www.brooklynroasting.jp
Instagram： https://ift.tt/dXEzneG

■BROOKLYN ROASTING COMPANY概要
Brooklyn Roasting Companyはニューヨーク・ブルックリンに2009年に誕生したコーヒーロースター。「本当に美味しいコーヒーは地球と人に優しく育まれたものだ。」という信念のもと、環境保護にも配慮した彼らのコーヒーに対する真剣な姿勢は、多くのニューヨーカーから高い評価を受けています。

企業プレスリリース詳細へ （2022/07/14-10:17）

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