大槌高生がレストラン 三陸屋台村の焼き肉店「食道園」で28日 - 岩手日報

　大槌町のテナント飲食施設「三陸屋台村おおつち○○（まるまる）横丁」で２８日、大槌高生４人によるレストランが開かれる。焼き肉店「食道園」（藤川昭太店長）の協力を得て、生徒が調理する「桃畑学園サーモン」のバーガーや特産の鹿肉を使ったタコスを提供。当日は駅前でイベントもあり、地域を明るく盛り上げる。

　三陸鉄道大槌駅前にある施設内の食道園が会場。２年生の平野さくらさん、黒沢愛來（あいら）さん、黒沢心結（みゆ）さん、近藤麗さんが調理から接客まで担う。

　味付けは町内の三浦精肉店直伝で、タコス（６８０円）の鹿肉はワインで煮込み臭みのない味に。サーモンカツバーガー（７８０円）はサクサクの食感が楽しめ、町内のパン店「コノミ」のバンズを使用する。

　問い合わせは食道園（０８０・９３６８・０１６４）へ。

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　記事全文は、１０月１７日付の岩手日報本紙をご覧ください。

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