ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜（みなとみらい）は、ハワイアンブッフェにて、ザ・カハラ・ホテル＆リゾート ホノルル・ハワイのレストラン「アランチーノ・アット・ザ・カハラ」「ホクズ」「プルメリアビーチハウス」3店舗の特別メニューを、2022年7月22日（金）～8月14日（日）の夏休み期間限定で提供します。
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ザ・カハラ・リゾート ホノルル・ハワイ フェアブッフェ
ザ・カハラ・ホテル＆リゾート ホノルル・ハワイ で最も人気を博す“サンデーブランチ”をイメージした“ザ・カハラ・ハワイアンブッフェ”では、ザ・カハラ・ホテル＆リゾート ホノルル・ハワイの大人気レストラン「アランチーノ・アット・ザ・カハラ」「ホクズ」「プルメリアビーチハウス」それぞれの料理長と、ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜のメインダイニング料理長が強力なタッグを組み、今回のために特別にアレンジしたオリジナルメニューを提供します。
ハワイの風を感じるフラショーや、ハワイ出身のウクレレミュージシャンが奏でる心地良いハワイミュージックに身を任せ、ハワイアンリゾート気分を存分に満喫する機会です。
「アランチーノ・アット・ザ・カハラ」メニュー紹介
※2022年8月6日（土）～8月14日（日）
＜ランチ・ディナー共に提供＞
■生ウニのクリームソース スパゲッティ
ハワイの“アランチーノ・アット・ザ・カハラ ”と言えば、芳醇な甘味と濃厚な旨みが特徴のアランチーノを代表するパスタです。クリーミーなソースがパスタによく絡み、濃厚なウニとベストマッチ。噛めば噛むほどに口の中にウニの甘味がたっぷりと広がります。
■マルゲリータ（Pizza）
職人の腕が試されピザの原点マルゲリータ。モッツァレラチーズ特有のほのかな甘味と酸味はトマトソースとの相性がよく、パリッと香ばしい生地のハーモニーが絶妙です。
■クアトロ・フォマジ（Pizza）
4種類のチーズ（モッツァレラチーズ、ゴルゴンゾーラ、マスカルポーネ、香り豊かなパルミジャーノ・レッジャーノ）を1度に味わえるピザ。お好みに合わせてはちみつをかけて。
＜ディナーのみ提供＞
■豪快トマホークステーキ
骨付きのリブロースステーキ（約900グラム）は、まさに「斧」のような形をしており、豪快で抜群の食べ応えのある希少部位ステーキです。じっくりと丁寧に焼き上げ、柔らかくジューシーで肉のうま味を最大限に引き出した自慢の一品は ハワイで有名なグルメ誌「ホノルルマガジン」の表紙に選ばれたこともある、見た目にも食欲をそそる一皿です。
■パルミジャーノ・レッジャーノのリゾット
24カ月熟成したパルミジャーノ・レッジャーノを使用。テーブル上にてパルミジャーノ・レッジャーノを絡めリゾットをしあげるこの独特のライブ演出は、あふれる食欲をそそるメニューとして大好評です。
■バーニャカウダ
野菜のやさしい甘みと濃厚なアンチョビガーリックのうまみが絶妙なバランスのバーニャカウダ。太陽と大地の恵みによって育てられた有機野菜をチーズフォンデュのように、アンチョビガーリックオイルにくぐらせいただきます。
■ピリ辛アラビアータのミートアランチーニ
中からモッツァレラチーズがとろり、と溶けおち、ひき肉がたっぷり入った食べ応えのあるボロネーゼとポモドーロリゾットで作られたライスコロッケです。
■高級ブラータ生チーズとトマトのカプリ風サラダ
カプレーゼの赤・白・緑はイタリアの国旗の色と同じで、イタリア国民にこよなく愛されている料理の1つ。濃厚でクリーミーなブラータチーズと、完熟トマトの相性は抜群です。
■ハクレイサラダ
ハワイの伝統的な頭につける花冠をイメージした目にも鮮やかなサラダです。新鮮な野菜をたっぷり使ったさわやかなサラダは、風味が濃い赤ワインのビネグレットソースと絡み合い、野菜の旨みを引き出しています。
「プルメリアビーチハウス」「ホクズ」メニュー紹介
※2022年7月22日（金）～8月6日（日）
＜ランチ・ディナー共に提供＞
■カハラ チキンサラダ
約20年もの間提供されている「プルメリアビーチハウス」の看板メニューの1つ。新鮮なチキンをベースにコリアンダーを沿え、香り高いゴマ油と刻んだねぎそして、クリスピーオニオンがスパイスをトッピング。約9割以上の方が前菜としてオーダーするほどの大人気メニューです。
■カハラ スパイシーアヒポケ
日本でもポピュラーになりつつあるポキ（ハワイ語でポケ）とは、ハワイ語で「切り身」という意味を持つロコモコと並ぶハワイのソウルフードです。新鮮で食感の良いマグロに絡みつくオリジナルソースは、ご飯にぴったりな濃い目の味付けは一口食べたらとまらない一品。
■カハラ チキンファットライス＆クリスピーフライドシュリンプ
カハラハワイのソウルフードの1つ。新鮮な野菜と、ジンジャーの特別なブレンド方法により味付けを施したジャスミンライスを添えています。とてもシンプルでありながら、南国ハワイを表現するカラフルな彩のこのメニューは、歴代のカハラ ハワイの総支配人が好んだ、ホテルの歴史を刻む代表的メニューです。
開催概要
＜ブランチ＞
■開催日：
7月：22日(金)、23日(土)、24日(日)、25日(月)、26日(火)、27日(水)、29日(金)、31日(日)
8月：1日(月)、3日(水)、4日(木)、5日(金)、6日(土)、7日(日)、8日(月)、9日(火)、10日(水)、11日(木・祝)、12日(金)、13日(土)、14日(日)
■開催時間：
11:30～13:00 / 13:30～15:00
※2部制、各90分制
■提供価格：
大人 8,250（税込）、小学生 2,750（税込）
※未就学児は無料
※サービス料別途15％
＜ディナー＞
■開催日：
7月：22日(金)、23日(土)、24日(日)、25日(月)、26日(火)、28日(木)、29日(金)、30日(土)、31日(日)
8月：1日(月)、3日(水)、4日(木)、5日(金)、6日(土)、7日(日)、8日(月)、9日(火)、10日(水)、11日(木・祝)、12日(金)、13日(土)、14日(日)
■開催時間：
17:00～18:30 / 19:00～20:30
※2部制、各90分制
■提供価格：
大人 13,200（税込）、小学生4,950（税込）
※未就学児は無料
※サービス料別途15％
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基本情報
- 名称：ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜
- 住所：神奈川県横浜市西区みなとみらい一丁目1番3号
- URL：https://thekahala.jp/yokohama/
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